家常炒黄豆腐，美味又健康的做法分享

黄豆腐，是豆腐中的一种，富含蛋白质、钙、铁等营养元素，被誉为“植物肉”。而家常炒黄豆腐，不仅美味可口，而且做法简单，是一道非常适合家庭做的菜肴。

黄豆腐一块、青红椒各一只、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精各适量、清水适量、植物油适量。

1. 将黄豆腐切成小块，青红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再放入黄豆腐煸炒，煸炒黄豆腐表面微微金黄。

3. 加入青红椒丁翻炒，加入适量的清水，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，炖煮约5分钟。

4. 收干汁水即可。

1. 炒黄豆腐时，要用小火慢慢煸炒，这样有利于黄豆腐入味。

2. 青红椒可以根据个人口味选择加入或不加入。

3. 煮黄豆腐时，水的用量要适量，以免煮烂。

家常炒黄豆腐，不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道非常适合家庭做的菜肴。大家可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的黄豆腐炒菜。