橘子果酱的做法(自己做的橘子果酱)
橘子果酱
我称橘子是，剥完皮，去了薄膜以后称的
原料：橘子、白糖。
做法步骤：
第1步、首先，把橘子去皮。
第2步、再把里面的薄膜白皮也要去掉（不去的话，会有苦涩味）。然后把白糖倒入拌匀，保鲜膜封起，放置3小时或放置一夜。（放冰箱或者常温不高于20度的室内温度）
第3步、将橘子倒入厚底奶锅里，开大火煮沸
第4步、煮沸后开小火，期间要不间断的搅拌，以免粘锅。
第5步、表皮上会产生一层浮沫，要用勺子去掉。
第6步、煮至有光泽度，水分快干时即可关火。
第7步、这是冷却后的效果，我各人比较喜欢粘稠一点的，如果不喜欢粘稠点的，可以少煮一会。
第8步、完成，粘稠的果酱放冰箱可以储存半年左右都不会变质，但是还是尽快吃完，毕竟这个不添加任何添加剂。
小贴士：
煮的过程中一定要搅动锅底，搅动幅度不能太快。
来自 美食天下 洪兴萍 的作品。
