酱肉豆腐的简易制作方法分享

酱肉豆腐是一道家常菜，也是一道美味可口的下饭菜。它的制作方法简单易学，下面就为大家分享一下酱肉豆腐的简易制作方法。

猪肉末、豆腐、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、水淀粉、食用油。

1.豆腐洗净切小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

2.将葱姜蒜洗净切末备用。

3.锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.加入猪肉末煸炒变色。

5.加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒、盐和适量的水，煮开后加入焯好水的豆腐块。

6.大火煮开后转中小火，煮豆腐入味，汤汁收浓即可。

7.可以加入适量的水淀粉勾芡，再撒上少量的葱花即可。

1.豆腐可以先用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，同时也可以让豆腐更加入味。

2.猪肉末可以选用五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择。

3.豆瓣酱可以选用辣豆瓣酱或者甜面酱，根据个人口味选择。

4.煮豆腐的时候不要用铁锅，因为豆腐中含有大量的钙质，容易与铁生化反应，影响健康。

以上就是，大家可以根据自己的口味和喜好来调整配料的比例，制作出更加美味可口的酱肉豆腐。