南充特产锅盔凉粉制作方法大介绍

南充特产锅盔凉粉是一道美食，由锅盔和凉粉组成。锅盔是一种薄脆的糕点，用糯米粉、绿豆面等原料制成，凉粉则是一种凉拌食品，以淀粉为主要原料制作。下面是南充特产锅盔凉粉的制作方法

1. 准备食材糯米粉、绿豆面、淀粉、糖、盐、油、醋、辣椒油、花生碎等。

2. 制作锅盔将糯米粉和绿豆面混合，加入适量的水，揉成面团。将面团擀成薄饼，切成小块。锅中加入适量的油，将面块煎两面金黄即可。

3. 制作凉粉将淀粉加入适量的水中，将淀粉水加热沸腾，不断搅拌，直淀粉水变得透明。加入糖和盐，将凉粉倒入碗中，加入适量的醋、辣椒油和花生碎，

4. 摆盘将制作好的锅盔和凉粉分别放在盘中，上面撒上适量的花生碎和葱花即可。

南充特产锅盔凉粉制作方法简单易懂，口感独特，深受人们喜爱。