粮食画是什么(东明非遗传承人韩国瑞：落“豆”成画)
齐鲁壹点记者 李潇
“把黑豆竖着粘起来做眼睛，头发部分先用黑芝麻粘好边线，再匀撒黑芝麻填充……”在东明县沙窝镇的一所中学里，东明“粮画”非遗传承人韩国瑞正在耐心地教同学们东明粮画的制作过程。不一会功夫，栩栩如生的“哪吒”的图案便呈现在学生眼前。
东明粮画，又称“福籽绘”， 这是一项传承200多年的民间技艺。东明粮画始于民间“围仓”和“花馍”的习俗，作为东明“粮画”第八代传承人，韩国瑞介绍，传统“粮画”通过巧妙利用五谷杂粮的自然形状和颜色，经过防腐防虫处理后，精心拼粘而成，画作所用的粮食、草籽、菜种等皆来自田间地头，象征五谷丰登、国泰民安、金玉满堂、四季平安等美好寓意，被广泛应用于古代民间节庆或祭祀活动。
自幼与粮画结缘，初心不改
韩国瑞出生在菏泽市东明县武胜桥镇韩楼村。幼时，逢年过节家人便用大米、小米、红豆等粮食在盘子上摆出简单的图案或文字用以祈福，这在韩国瑞心中留下了深刻的印象。“我小时候和姥姥一起生活，看到各种小种子在老人的手里经过道道工序，就做成了一幅幅栩栩如生的画，有字，有花，有鸟，有动物……时间久了，耳濡目染，逐渐对粮画产生兴趣且愈发喜欢。这些粮画拿来送人，挂在墙上，就成了乡间最普通的艺术享受。”韩国瑞自幼便与这种简朴的粮画深深结缘。
2003年，大学毕业后的韩国瑞留在广东当老师。偶然的机会，他被要求开设特色校本课，由此联想到“粮画”。他将自己的美术功底与传统粮画技艺相结合，更由此激起了他进一步以粮作画的热情。但是他心里却一直有种说不出的故乡情结，2013年，韩国瑞毅然决然回乡创业，开始自己的“粮画梦”。
当记者问及，为什么要回乡作粮画，留在广东那样机遇更多的城市发展岂不是更好？韩国瑞却对记者说：“山东省是农业大市，家乡的老玉米虽然口感上可能远不及市面上常见的白玉米、水果玉米那样甜糯可口，但其颗粒饱满、色泽橙黄，更能呈现出画面的厚重感，是作‘粮画’不可或缺的点缀之笔。” 韩国瑞认为，作为土生土长、自幼结缘“粮画”的滩区人，只有在黄河水孕育的滩区土地上，才能让“粮画”焕发生机、汲取养分、传承发展。
革新防腐技术，粮画可保存上百年
“不仅是保留传统的粮画，更是要发展粮画”，这是韩国瑞对自己的要求和定位。而怎样使粮画保存时间更长成为了粮画创作路上的一个难题。
传统的粮画不易定型、保存，为了攻克传统粮食的防腐难关，韩国瑞便请专家配制出一种胶水，粘性好、无色、无味、硬度适宜，制作出的粮画能长时间保持形态。通过不断创新和提升技术，经过上百次的试验，他研究出一套环保、无毒、经济的粮画防腐技术。
“将传统工艺与现代先进科学技术相结合，该技术有二十多道工艺流程，每个环节都严格要求，可以达到防虫、蛀、腐、霉、抗氧化的效果，使粮画作品不变形、不褪色、不冷缩、不热胀、不霉变、不虫蛀、不发芽，可长久保存。”韩国瑞介绍。
守正创新，让粮画艺术重新焕发生命力
克服了这一难题后，韩国瑞开始不断创新创作方式并对画作种类进行延伸，增强画作表现力，让粮画艺术重新焕发了生命力。
走进韩国瑞的工作室，记者看到挨着墙摆放的大大小小装满种子的瓶子，颜色不一、形状大小各不相同。“目前已经有200多种了，创作时可以根据需要任意选择。”韩国瑞说。
为了让粮画更加丰富多彩，韩国瑞不断收集各种各样的种子。别人去外地出差时会利用闲暇时间欣赏当地的风光，而韩国瑞每到一个地方不是去书店，就是逛粮食市场，甚至跑到深山老林去寻找、采集中意的种子。
韩国瑞改良、开发的粮画逐渐受到人们的喜欢，粮画这项古老的技艺有了现代方式的传承。2016年，东明粮画凭着古老的传统和现代的传承，成为山东省省级非物质文化遗产项目，韩国瑞也成为东明粮画非物质文化遗产代表性传承人。东明粮画被认定为非遗项目后，韩国瑞的压力也更大了，“粮画不仅要保留传统，还需要思考发展与传承的问题。”
粮画传承，任重而道远
一路走来，韩国瑞不但结识了很多在文化产业领域比较成功的朋友，还聘请一些专家学者做顾问，为东明粮画文化产业的发展出谋划策，逐渐探索出了一条粮画发展之路。
由于粮画是纯手工制作，人工成本比较高，而菏泽经济不发达，需求量并不大。韩国瑞和自己的团队利用互联网营销优势，将自己的作品推销到全国各地，并根据客户需求量身定做中国水墨、西洋油画等风格的粮画作品，使粮画订单日趋上升，并远销国内很多大城市及欧美、韩国、日本、东南亚等国际市场。
后来，韩国瑞和合作伙伴一起成立了东明粮画文化产业有限公司，以传承、研发、销售东明粮画作品为主要业务，以集中免费培训、散户加工的模式进行生产，为很多农村特困家庭、残障人士、留守妇女等困难户提供了就业机会。
为了方便学生们体验“粮画”，韩国瑞还研发设计出500多套寓教于乐的“粮画”手工教材，其中包括工具包、材料包，主要有蘸取棒、树脂胶水、画盘等以及相应的若干粮食种子，再配以相应的视频教程，更便于学生们动手体验和随堂传习。为了方便学生们体验“粮画”，韩国瑞还研发设计出500多套寓教于乐的“粮画”手工教材，其中包括工具包、材料包，主要有蘸取棒、树脂胶水、画盘等以及相应的若干粮食种子，再配以相应的视频教程，更便于学生们动手体验和随堂传习。
“东明粮画成就了我， 我现在最大的梦想就是将非遗产品与旅游融合起来，在文旅融合的背景之下让非遗文化更好地传承下去。”韩国瑞坚定地说道。
