目鱼花是什么做的(酱爆目鱼花的做法)
目鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。将目鱼切花酱爆而成的酱爆目鱼花，不仅卖相好，营养价值更是丰富无比，用目鱼切成的目鱼花，为这道美味增添了不少的“姿色”，因此也赢得了不少人的喜爱。
By 尖尖_实验室
用料
目鱼花 250g
青椒 半个
红椒 半个
豆瓣酱 1大勺
生抽 1勺
白糖 1勺
料酒 1勺
姜末 5g
做法步骤
1、目鱼花准备好。
2、锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用
3、红椒切成小块
4、青椒切成小块
5、热锅冷油，放入姜末炒香。
6、再放入豆瓣酱炒出红油。
7、放入青红椒翻炒片刻
8、加入目鱼花
9、生抽，料酒翻炒至于所有食材断生
10、最后加入白糖和少许盐调味
11、翻炒均匀出锅即可。
12、成品图~
小贴士
目鱼花焯水不宜过久。
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