毛豆烧肉是一道美味可口的传统中式菜肴，它将猪肉和毛豆巧妙地结合在一起，口感鲜美，营养丰富。今天，我们来一起学习如何制作这道美食。
1. 猪肉500克
2. 毛豆500克
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 酱油适量
9. 生抽适量
10. 水淀粉适量
1. 将猪肉切成小块，用清水浸泡30分钟去除血水，沥干备用。
2. 毛豆洗净去除顶端的硬壳，焯水烫熟，取出沥干备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
5. 放入猪肉，煸炒变色。
6. 加入适量的料酒，继续翻炒香味四溢。
7. 加入适量的盐、糖、酱油和生抽，翻炒均匀。
8. 倒入适量的水，烧开后加入毛豆，煮10分钟左右。
9. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
毛豆烧肉的制作过程并不复杂，但是却能制作出一道美味可口的菜肴。它的口感鲜美，营养丰富，不仅能够满足人们的味蕾，还能够提供身体所需的营养成分。
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