过期但未变质的牛奶可否安全饮用？

过期但未变质的牛奶饮用是否安全的问题，其实需要分情况来看。

首先，过期的牛奶并不一定就会变质，因为牛奶是一种易腐食品，它很容易受到外界环境的影响，如温度、湿度、细菌等。但是，如果保存条件良好，过期的牛奶也可能没有变质，仍然是可以安全饮用的。

其次，即使过期的牛奶没有变质，也需要注意一些细节。比如，过期的牛奶可能会失去部分营养成分，所以不建议大量饮用；同时，如果牛奶已经过了保质期，先闻一下是否有异味，如果有异味则不建议饮用。

，如果牛奶过期后变质了，就不要再饮用了，因为变质的牛奶会产生大量细菌，会对人体健康造成危害，如引起腹泻、呕吐等症状。

综上所述，过期但未变质的牛奶可以安全饮用，但需要注意保存条件和过期时间，同时也需要留意牛奶是否有异味。如果牛奶变质了，则不要再饮用。