澳洲龙虾多少钱一斤今日价格(澳龙多少钱一斤市场价)

新年刚过，无论是家庭聚会还是商务宴请，你可能都不会错过餐桌上的“大龙虾”。但是，你知道你吃的“大龙虾”是澳洲龙虾还是波士顿龙虾吗？你知道区别和背后的套路吗？

2月15日，上游新闻记者通过对重庆各海鲜酒店、海鲜市场的暗访发现，虽然都叫“龙虾”，但澳洲龙虾因为产量小、口感好，价格在2000元左右。波士顿龙虾虽然带有“龙虾”二字，但并不是“真正的”龙虾，而是小龙虾的“近亲”，属于爪型龙虾。

波士顿龙虾有一对大钳子。

怀疑

麦德这只龙虾是菲比龙虾

上游新闻记者发现，三天前，网上流传一篇《中国人抓的海鲜最大谎言，外国人春节七天靠它赚了3亿》。出版作者说，波士顿龙虾之所以是海鲜界最大的“谎言”，就在于它的名字。波士顿龙虾根本不是龙虾。

"龙虾肉很新鲜，味道很好."在重庆三亚湾某海鲜市场，上游新闻记者问正在购买的王女士。虽然王女士经常吃龙虾，但她并不太了解龙虾种类之间的区别。她还表示怀疑自己在婚宴和朋友聚会上吃过的“龙虾”是不是正宗的龙虾。越来越多的市民开始怀疑，吃了这么多年，会不会吃“小龙虾的亲戚”而不是真龙虾。

或者在餐厅或者婚宴上，吃的大龙虾会是伪装成波士顿龙虾的澳洲龙虾吗？

澳大利亚龙虾有长长的胡须。

调查

澳门和博隆相差5倍。

在重庆渝北区一家海鲜市场，上游新闻记者看到，澳洲龙虾和波士顿龙虾分开摆放，有明确的标准。澳大利亚龙虾的价格是420元一斤，而波士顿龙虾只有130元一斤。

“其实龙虾的种类很多，公众往往分不清楚。”该部门市场部经理刘刚说，澳洲龙虾也分澳洲红龙和澳洲绿龙，价格差别不大。随着捕捞期和市场需求，一般在330元-450元区间波动，波士顿龙虾则不同。虽然常被称为“大龙虾”，但其实属于螯合龙虾，价格也分为超、大、中、小四类，价格从90元到180元不等。

那么，大家平时吃的“大龙虾”是什么呢？刘刚拿出一份“账单”给上游新闻记者。以今天每斤420元的价格计算，而一只澳洲龙虾平均重量在6斤左右，每斤的加工成本是48元，一只澳洲龙虾的成本才达到2808元。最大的波士顿龙虾只有3斤重，成本价往往不超过500元，相差5倍。

市民购买波士顿龙虾

市场情况

许多餐馆“以花代花”

上游新闻记者通过大众点评搜索关键词“大龙虾”，价格也是参差不齐。一些价格超过人均500元，而一些“大龙虾”只需149元就可以吃到，但产品的名称被称为“澳大利亚小龙”。

从事“大龙虾”餐饮的卖家呢？上游新闻记者带着疑问来到了解放碑的一家“大龙虾”餐厅。真的是大龙虾吗？重量达标吗？商家说:“肯定是真的，但是我们有的澳洲龙虾比较小，只有两斤多。更大更好的澳洲龙虾会更贵。”

但是根据百度数据，澳洲龙虾的体重是3-7斤，而波士顿龙虾是1-3斤。

刘刚说，如果市民在外面吃商务餐，一桌澳洲龙虾标价2000元到3500元，可能会吃到小龙虾的近亲波士顿龙虾，在商务餐上往往是澳洲龙虾的替代品。光是澳洲龙虾的成本就接近3000元，还不算其他菜，商家赚不到钱。

澳大利亚龙虾具有攻击性。

区分

龙是深红色的，浪是绿色的。

“有些酒店会把最优质的澳洲龙虾摘下来重复使用，然后加入波士顿龙虾的肉，甚至是冷冻的。”渝北区一家海鲜市场的厨师周闯从事这个行业多年，他为消费者给出了几个分辨澳洲龙虾和波士顿龙虾的秘诀。

周闯说，从外形上看，最明显的是澳洲龙虾比波士顿龙虾大一倍以上，前者重3-7斤，后者往往只有一两斤。另外，澳洲龙虾的胡须很长，没有钳子，而波士顿龙虾的钳子很厚，没有胡须。从颜色上看，澳洲龙虾是深红色，而波士顿龙虾是青绿色。前者背上有倒刺，后者是光滑的。