手把手教你做炸鸡骨架（不用担心油烟，做法简单易学）

炸鸡骨架是一道美味可口的小吃，深受广大食客的喜爱。但是，很多人在家里尝试制作时，常常遇到油烟太大、味道不佳等问题。下面，我们为大家介绍一种不用担心油烟的炸鸡骨架做法，让你轻松享受美食。

鸡骨架300克、盐适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个。

1. 将鸡骨架洗净，加入适量的盐、生姜、料酒腌制20分钟。

2. 取出鸡骨架，沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉。

3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，把鸡骨架沾上蛋液。

4. 将面包糠均匀地撒在鸡骨架上，用手轻轻按压，让面包糠粘在鸡骨架上。

5. 将炸锅加热，加入适量的油，待油温达到170℃左右时，将鸡骨架放入锅中，炸金黄色。

6. 取出炸好的鸡骨架，沥干油分，装盘即可。

1. 鸡骨架腌制时，可以加入一些料酒，可以去腥增香。

2. 鸡骨架裹上淀粉后，要抖掉多余的淀粉，否则会影响口感。

3. 炸鸡骨架时，油温一定要掌握好，过低会使鸡骨架变软，过高则容易糊底。

4. 炸好的鸡骨架可以蘸上蒜泥、辣椒酱等调味品，口感更佳。

总之，这道炸鸡骨架不仅做法简单易学，而且不用担心油烟，轻松制作，美味可口。大家可以尝试一下，相信会有不一样的味觉体验。