白萝卜炖腊排骨是一道家常菜，以腊排骨和白萝卜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下这道菜的具体做法。
腊排骨500克，白萝卜500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
1.将腊排骨洗净，放入锅中加入清水，大火煮开，撇去浮沫后捞出备用。
2.将白萝卜去皮，切成块状备用。
3.锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，放入腊排骨，加入料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
4.加入白萝卜块，再次大火煮开，转小火慢慢炖煮30分钟。
5.加入盐和鸡精调味，煮汤汁收干即可出锅。
这道白萝卜炖腊排骨，营养丰富，口感鲜美，适合家庭日常食用，也适合搭配米饭食用。大家可以自己动手做一下，品尝这道美味佳肴。
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