四川烧白的正宗做法,让你在家也能轻松享受川菜美食
四川烧白,是一道四川传统的美食,也是川菜中的一道经典菜品。它是以猪肉为主料,配以豆腐、豆皮、木耳等辅料,以重口味为特点,鲜香可口,营养丰富。下面,我们来分享一下。

猪肉500克,豆腐200克,豆皮50克,木耳50克,葱姜适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,香油适量,清水适量。
1.将猪肉洗净切成小块,加入适量的清水和料酒,焯水去腥;
2.将焯水后的猪肉捞出备用;
3.将豆腐切成小块,豆皮和木耳泡软备用;
4.将葱姜切碎备用;
5.热锅凉油,放入葱姜爆香;
6.加入焯水后的猪肉,煸炒变色;
7.加入适量的盐、酱油、糖、生抽、老抽,翻炒均匀;
8.加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟;
9.加入豆腐、豆皮、木耳,煮5分钟;
10.加入适量的香油,翻炒均匀即可。
四川烧白的做法虽然简单,但是口感鲜美,营养丰富,是一道很受欢迎的川菜。在家里做一道正宗的四川烧白,不仅可以满足自己的味蕾,也可以让家人朋友品尝到地道的川味美食。






