竹荪怎么清洗？怎么泡发？要煮多久？分享竹荪炖排骨鸡汤的做法！
竹荪在食用之前需要用凉水浸泡3-4各小时后，将根部摘除掉，清水冲洗干净才能用来烹饪。竹荪需要沸水煮15分钟才可以吃，并且竹荪是不怕煮的，所以这种食物煮多久都可以，煮的时间越久越好。
●竹荪炖排骨鸡汤的做法！
1、将柴鸡半只，洗净斩成块。
2、竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
3、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，排骨洗净，以热水汆烫后捞起，用清水冲净鸡块和排骨表面上的浮末。
4、将鸡块和排骨放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
5、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
6、最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
竹荪作为日常养生滋补品还是可以吃吃的，大概就像我们平时吃的其他食材一样，长期坚持吃对调养身体，提高免疫力还有效果的。但入口的东西品质要有保证，要选正宗的，不要买到次品，尽量选择口碑好的品牌。我个人是喜欢意康德的竹荪，呵呵。
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