鸽子粥的做法(美味营养的鸽子粥)

―大家好，鸽子粥你们是怎么做的呢？怎么做才好喝呢？记得我第一次煮鸽子粥的时候，家人都不敢吃，说太腥了。 第一次做鸽子粥的时候，由于没经验，因此煮得十分的不好吃。

我是这样做的，把买来的鸽子，洗干净剁成小块，买鸽子的时候叫老板杀好的，我不敢杀。 把幼鸽剁成小块之后，立即放到压力锅里边，随后放入生姜和洗干净的稻米，再放未过稻米三分之二的水，放少量的食用盐，盖紧盖子，开走红煲十五分钟上下就可以了。 那样做是错的，尽管简单便捷，可是味淡。

之后有一位广东的朋友传授给我了一个煲鸽子粥的方式，做出的鸽子粥又香又绵又滑，十分的美味。 俗话说得好，一鸽顶九鸡，因此一定要把它做好，要不然食材浪费了！下边我便共享鸽子粥的做法，把买来的鸽子洗干净，假如怕它会有腥味，教大家一个土方式，放少量的生抽酱油和盐把幼鸽的全身上下抹匀称。 里边的内脏所有挖空整洁把它搓匀称之后，再用冷水洗干净。 那样鸽子就不腥了这一方式特别的好。 大家先把稻米洗干净放到压力锅里边。 鸽子洗干净后，把它剁成小块，由于煮粥不用太块状的，因此剁小块一些。

锅烧热放些食用油再放切好的姜片，把生姜炒出香味之后把鸽肉放进来炒出香味，再放少量的生抽酱油和米酒再次炒出香味炒好之后拿出来放入压力锅里，再放几块姜片，再加上自己喜欢吃的大枣，再加少量的冷水，加水依照自己的口感来放，喜欢吃稀一点的粥多加一点水。 喜欢吃黏稠粥的少放一点水，我们家人都喜欢吃黏稠的粥，因此水放得较少，煲好后大枣和鸽肉会浮在上面哦。 加山泉水后盖上盖子用文火煲十五分钟上下就可以了。

我开启盖子给各位看一下，大枣和鸽肉全浮在上面了好好看！再放少量的盐调料就可以了。