冬至的寓意和象征
冬至的寓意：人们认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远，这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。
冬至的象征：冬至往往象征着团圆。除此之外，在二十四节气中，冬至也是一个重要的节气，当它到来的时候就说明以后日子里外界的白昼会越来越漫长，黑夜会越来越短暂，气温也会逐渐下降，渐渐进入严冬的时候。
什么是冬至
冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，在中国，也是一个传统的民俗节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。实际上，冬至这天真的非常特殊，它就像一个转折点，从此，日月变短，日长，正是阴阳转换的重要时节，古时冬至也喻意为新生命的开始。冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节。
冬至节气的特点
北方地区，冬至节气时，北方地区的温度已经在0℃以下了，在某些地区还有雪冻灾难。西北地区冬至节气时，西北地区的平均气温普遍在0℃以下，天气寒冷。南方地区，冬至节气时，南方地区的平均气温只有6℃至8℃左右。西南地区，在西南某些地区即使在当地寒冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。
冬至的民俗
冬至风俗北有饺子，在冬天的时候，人们会吃饺子。而且，在北方，人们经常把金如意、糖、花生、枣、栗子等包在里面。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子会更甜，吃到花生的人会身体健康，吃到板栗的人会有个好孩子。南方的饺子和北方的饺子不一样，南方的人更喜欢吃饺子。有一句话说得好：“家家煮糯米，看今朝是冬至。”说的是南方人在冬至的时候，会把糯米粉揉成一团，里面裹着各种各样的馅，做成一个个又白又肥的丸子。一口清甜，配合着一锅清甜的汤汁，简直是人间美味。冬至，这样重要的节气，它预兆着年关将近。 不管是北方的饺子、南方的汤圆、潮州人的祭祖饭、苏州人的冬酿酒，每一碗美食的背后，都有着一个共同的期盼，叫做团圆。
