糟羹的由来(正月十五“天官赐福日”)
正月十五“天官赐福日”，不管有钱没钱，吃这6种食物，诸事顺吉。
正月十五元宵节，是过年的最后一天，也是新的一年生活走向平淡的开始，同时也是春暖花开、万象更新之时，如诗的季节，热闹的日子，隆重的传统，万家灯火通明，构成元宵佳节普天同庆的盛况。
元宵节是传统的佳节，距今已有2000多年历史，最初是民间点灯祈福，后佛教文化入进，汉代“燃灯表佛”已有初形，南北朝时渐成风气，到了隋唐兴起，宋朝更是到达高潮，有灯会绵延数里，灯火通明白如昼的壮观场面。元宵节因道教影响也称为上元节，是紫微大帝诞辰，这一天也叫“天官赐福日”，所以还会焚香祭拜天官祈福。
南宋吴自牧在《梦粱录》中说：“正月十五元夕节，乃上元天官赐福之辰。”
俗话说“正月十五过小年”，意思就是元宵节隆重热闹程度就像过小年一样，其实元宵节也是传统情人节之一，古时制度严格，女子不能随意出门，到了元宵节这天全民闹元宵，逛等会，赏花灯，猜灯谜，这就给未婚的俊男靓女创造了机会，电视剧里就有很多这样浪漫的邂逅场景，元宵节除了游玩，还有那些吃的传统习俗呢？不管有钱没钱，吃这6种食物，寓意天官赐福诸事顺。
元宵节要吃6种食物
1.元宵
元宵节第一个当然要吃元宵，不吃元宵好像不好意思说过节，元宵也叫浮元子、汤团，后来民国时，袁世凯当总统时觉得“元宵”有“袁消”的意思，于是下令改为叫汤圆，元宵象征着阖家团圆美满，吃元宵寓意着合家幸福，团团圆圆。
在北方叫元宵，在南方叫汤圆，都是糯米制品，吃起来软糯香甜，但是在做法和口感上还是有区别的，元宵是馅料成型放在糯米粉里滚出来的，汤圆是糯米粉和成汤圆面，然后用面包馅料做成，口感上元宵要粗糙些，汤圆细腻些。
2.面条
面条是历史悠久的传统食物，距今已有4000多年的历史，所以在很多的传统节日或人生重要日子里都会吃面，比如过年初一饺子初二面，平时过生日吃长寿面等。
元宵节吃面条有什么由来呢？在民间一些地方流行“上灯园子下灯面”的说法，上灯的时候要吃汤圆，等灯会结束，落灯时就要吃面条，有喜庆绵延的含义，通过这种吃面条来祈福，祝愿新的一年顺顺利利。
3.饺子
饺子是传统的面食，深受人们喜欢，不管是南方人还是北方人，逢年过节都少不了吃饺子，饺子做法众多，馅料不限，可荤可素，因此可以迎合不同人群的口味，饺子形如元宝，因此有招财进宝的寓意，做白菜形的饺子就寓意着百财聚来的含义。
元宵节吃饺子有什么说法呢？大家都知道十五的月亮十六圆，十五这天月亮还不算圆满，所以有正月十五先贺岁，正月十六再吃元宵的习俗，元宵节吃饺子就是取贺岁之意。
4.打茶油
打茶油也叫做茶油，是流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族，在喜庆佳节时招待客人的特色美食，民间俗语“十五打茶油，十六捏扁食”，意思就是十五做茶油，十六做水饺，茶油制作也简单，就是锅中放茶油烧热，放入白面炒黄，喜欢甜的加糖，喜欢咸的加盐，当时吃加水调成糊状，不吃可以打出放入冰箱冷藏，还可以在茶油中加入五谷杂粮增加口感。
5.吃油锤
油锤可能很多人不知道这个名字，但是大多数人吃过，也是一道很传统的美食，唐代的郑望之在他的《膳夫录》中曾记载到：“汴中节食，上元油锤”，上元就是指上元节，正月十五这天。油锤做法和汤圆相似，以糯米面包馅，最后表面裹白芝麻，放入油中炸熟而成，《长安十二时辰》中，易烊千玺饰演的李必，在辟谷时吃的就是古法油锤。
6.糟羹
糟羹是浙江省台州市的一道传统小吃，一种说法是纪念尉迟恭筑城墙防盗的功德，另一种说法是纪念戚继光的戚家军抗击倭寇。
糟羹的做法也简单，就像一般的羹一样，可分为甜咸两种，咸的食材可用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板、菠菜等，甜的食材可用年糕、橘脯、葡萄干、小汤圆等，锅中烧水，把食材切碎放入，根据甜咸放入盐或白糖，再加入米粉，薯粉或藕粉顺着一个方向调制成糊状即可。
吃汤圆的注意事项
汤圆是元宵节家家户户会吃的传统美食，但是汤圆属于高热量，高糖分，不易消化的食品，而且营养价值并不高，所以吃的时候要注意一些事项。
1.早餐不宜吃汤圆
汤圆是糯米食品，粘性度高，不易消化，而早晨是肠胃最弱的时候，吃完汤圆容易肠胃不适，影响一天的工作，而且汤圆除热量和糖分外，营养并不高，还含有油脂，所以不适合早餐吃。
2.汤圆不能吃多
相信很多人吃完汤圆有一种感觉，就是胃比较堵，没有饿感，影响进食其他食物，而且汤圆缺乏营养，所以汤圆最好不要当正餐吃，一次吃两三个为好，吃完汤圆不要吃其他主食或高糖高热量的食品，在离睡觉时间比较近时最好不吃，以免难消化，影响睡眠质量。
3.慢嚼细咽
很多人吃汤圆喜欢一口一个，这本也没什么大问题，只是肠胃容易有堵的感觉，而慢嚼细咽有利于消化。在吃的时候也要小心烫嘴，有时看到没冒烟，一口下去也是烫的够难受的，所以吃的时候还是要慢嚼细咽。
水墨话语
元宵佳节普天同庆，在逛灯会、赏花灯，舞狮子，玩龙灯时也要了解一些传统习俗，元宵节不管有钱没钱，不管有钱没钱，吃这6种食物，寓意诸事顺利。
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