喜茶低卡糖真的低卡吗(网红喜茶用低卡甜菊糖让热量直降90%)
经常喝奶茶又怕长胖，怎么办？网红喜茶想到了一个好办法：用甜菊糖代替白糖、糖浆等原味优质糖。在它的宣传页上写着：低卡甜菊糖，热量和含糖量直降90%。
喜茶会这么说是因为甜菊糖属于天然甜味剂，口感上，甜菊糖在代糖里也算是非常接近蔗糖的一种了，可以说为广大奶茶星人提供了新的选择。可是这个甜菊糖就真的那么神奇吗，既能让我们尝到满满的甜味，还不用担心长胖？
今天露露就来说一说这个所谓的低卡甜菊糖，究竟是不是奶茶星人的福音呢？
甜菊糖是从甜菊叶中提取的一种糖替代品。几百年来，这些叶子因其甜味而备受人们喜爱，并被用作治疗高血糖的草药。它们的甜味来自于甜菊糖苷分子，比普通糖甜250-300倍，不含热量。
要制造甜菊糖甜味剂，必须从叶子中提取糖苷。但其实，许多甜叶菊产品含有额外的成分，如填料、糖醇、其他甜味剂和天然香料。如果你想避免这些成分，你应该查看配料表，是否是100%甜菊叶提取物的产品。
甜菊糖比糖甜得多，所以甜菊糖被认为是一种高强度甜味剂。一些研究人员认为，高强度的甜味剂可能会增加对甜食的渴望。还有许多观察性研究发现，零卡路里甜味剂的摄入与体重、卡路里摄入量或2型糖尿病风险的改善之间没有联系。
此外，甜菊糖和其他零卡路里甜味剂可能仍然会引起胰岛素反应，即使它们不会提高血糖水平。需要注意的是，甜菊糖甜味剂是近来才被广泛使用，其长期健康影响的研究是有限的。
精制甜菊糖制剂(纯Via、Truvia等)被认为是无营养的甜味剂——它们几乎不含卡路里——因此可能对试图减肥的人有吸引力。但没有证据表明，与其他非营养性甜味剂相比，它们在减肥方面具有优势。此外，这些高度精炼的甜菊叶提取物可能会引起轻微的副作用，如恶心或饱腹感。
由于担心可能对健康产生影响，FDA（美国美国食品和药物管理局）尚未批准将甜菊叶全叶或粗甜菊叶提取物用作食品添加剂。FDA尤其关注全叶或粗甜菊叶对血糖控制、肾脏、心血管和生殖系统的影响。
请记住，虽然糖的替代品，如精制甜菊糖制剂，可能有助于控制体重，但它们并不是灵丹妙药，只应适度使用。如果你吃太多的无糖食物，如果这些食物含有其他含有卡路里的成分，你的体重仍然会增加。
那其他相关糖的替代品呢？
在一个由国际非营利研究组织Cochrane进行的研究中，科学家从56组数据中建立了研究各种类型的甜味剂和测量参与者的身体质量指数、体重、血糖控制、情绪，口腔健康，饮食行为等。他们发现，使用高剂量甜味剂的人在减肥方面没有任何统计上的差异。
这篇发表在《英国医学杂志》上的综述将被世界卫生组织用于编写非糖甜味剂指南，包括阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精等人造甜味剂，以及甜菊糖等无热量和低热量的天然替代品。
该综述指出:“没有证据表明糖替代品对健康有益，也不能排除潜在的危害。”其中一些“潜在危害”不应掉以轻心。一些研究发现，糖替代品的消费与一些严重的问题之间存在联系，比如2型糖尿病和肥胖症等更大的健康风险。
尤其对于无糖汽水，越来越多的证据表明，它并不是许多人迫切希望的“更健康”的替代品。事实上，最近的一项研究，超过80000例绝经后妇女之后的11.9年表明，每天喝两瓶任何类型的甜饮料具有很高风险。过早死亡和心脏病发作在50岁以上的女性。
人们认为甜味剂阻碍减肥的一个方式是通过改变肠道细菌来促进体重增加。还有一种理论认为，在控制体重方面，大脑对甜味剂和糖的反应是一样的。它们还被认为可以增加人们的食欲，使饮用者更有可能在吃完之后暴饮暴食。
那么，如果你想减肥，还能喝什么呢？水是最好的饮料，还是乖乖喝水吧。专家建议，那些觉得喝水很“无聊”的人，可以在喝水时加入一些自然的味道，比如柠檬、橘子、草莓、薄荷或罗勒。草药茶是另一个不错的选择，只要你不让它变甜!
甜味剂存在于许多不同的食物中，包括无糖汽水、“清淡”酸奶、口香糖、冷冻甜点、“清淡”烘焙食品和无糖糖果。
如果你正在吃这些食物中的任何一种，你需要知道的是这并不一定就能帮助你减肥成功，或是获得更健康的身体。
参考文献：
[1] SaVanna Shoemaker，Is Stevia a Good Substitute for Sugar? Benefits and Downsides,https://www.healthline.com/nutrition/stevia-vs-sugar
[2] Isabelle Z., Sweet and empty: Using sugar substitutes won’t really help you lose weight, says study
.https://www.naturalnews.com/2019-03-05-sugar-substitutes-wont-really-help-you-lose-weight.html
[3] Katherine Zeratsky, R.D., L.D.What is stevia? I've heard it's good for weight control.
,https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/stevia/faq-20057856
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