怎样做牛肉臊子(家庭牛肉臊子面的做法)
家庭牛肉臊子面的做法，太香了，爱吃臊子面的看过来。
一碗牛肉臊子面，两小菜，这样的晚餐吃着舒服又美味。
1、臊子面是我们家经常吃的一款面条，臊子香，汤鲜美，面条筋道，总也吃不够，冬天一般吃的都是羊肉臊子面，夏天天气热，吃羊肉比较少，今天就来做牛肉臊子面。
晚餐一人一碗牛肉臊子面，再搭配两小菜，营养美味，吃着太舒服了。
2、先来准备炒臊子的蔬菜，这里放了红萝卜、土豆、西芹、红辣椒、香菇、葱花、蒜末、西红柿、姜末、牛肉，炒臊子的蔬菜可以任意搭配，可以用土豆，也可以用青萝卜，自己喜欢什么就放什么。
两盘凉拌菜用的是豆角和莲花菜，豆角和莲花菜先焯水，捞出来装盘。
3、焯水后的豆角上面撒上蒜末和红辣椒丝，然后浇上热油，撒半勺盐、滴几滴味极鲜，一勺香醋，搅拌均匀。蒜末豆角吃起来鲜美，蒜香味浓郁。
4、焯水后的莲花菜装盘，撒点红辣椒丝，浇上热油，撒半勺盐、滴几滴味极鲜，一勺白醋，搅拌均匀，吃起来脆嫩爽口。
5、锅里热油，放入牛肉和姜末，牛肉炒干水分，滴几滴料酒，两勺辣椒面，半勺五香粉，一勺蚝油，几滴味极鲜，葱花和蒜末，炒出香味，然后放上除了西红柿以外的其他蔬菜，添加适量开水，大火烧开后，小火炒至土豆绵软。
6、然后添加足够的清水，够自家人喝就行，大火烧开后，放入西红柿，一勺盐，这时候臊子汤就做好了。
7、锅里烧水煮面条，面条是用家用压面机压出来的，自己和面没有添加剂，吃着更健康，煮开两次就捞出来。家里有一台小型压面机，节省和面、擀面的时间，非常的方便，尤其适合不会做面条的人。
再浇上牛肉臊子汤，美味的臊子面就做好了。
8、一家三口人，一人一碗臊子面，孩子和丈夫的面条多，我的臊子汤多，搭配两小菜，越吃越香。
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