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怎样做牛肉臊子(家庭牛肉臊子面的做法)

福瑞号2023-01-11 15:13:16问答百科161
家庭牛肉臊子面的做法,太香了,爱吃臊子面的看过来。
一碗牛肉臊子面,两小菜,这样的晚餐吃着舒服又美味。
怎样做牛肉臊子(家庭牛肉臊子面的做法)-图1
1、臊子面是我们家经常吃的一款面条,臊子香,汤鲜美,面条筋道,总也吃不够,冬天一般吃的都是羊肉臊子面,夏天天气热,吃羊肉比较少,今天就来做牛肉臊子面。
晚餐一人一碗牛肉臊子面,再搭配两小菜,营养美味,吃着太舒服了。
怎样做牛肉臊子(家庭牛肉臊子面的做法)-图2
2、先来准备炒臊子的蔬菜,这里放了红萝卜、土豆、西芹、红辣椒、香菇、葱花、蒜末、西红柿、姜末、牛肉,炒臊子的蔬菜可以任意搭配,可以用土豆,也可以用青萝卜,自己喜欢什么就放什么。
两盘凉拌菜用的是豆角和莲花菜,豆角和莲花菜先焯水,捞出来装盘。
怎样做牛肉臊子(家庭牛肉臊子面的做法)-图3
3、焯水后的豆角上面撒上蒜末和红辣椒丝,然后浇上热油,撒半勺盐、滴几滴味极鲜,一勺香醋,搅拌均匀。蒜末豆角吃起来鲜美,蒜香味浓郁。
怎样做牛肉臊子(家庭牛肉臊子面的做法)-图4
4、焯水后的莲花菜装盘,撒点红辣椒丝,浇上热油,撒半勺盐、滴几滴味极鲜,一勺白醋,搅拌均匀,吃起来脆嫩爽口。
怎样做牛肉臊子(家庭牛肉臊子面的做法)-图5
5、锅里热油,放入牛肉和姜末,牛肉炒干水分,滴几滴料酒,两勺辣椒面,半勺五香粉,一勺蚝油,几滴味极鲜,葱花和蒜末,炒出香味,然后放上除了西红柿以外的其他蔬菜,添加适量开水,大火烧开后,小火炒至土豆绵软。
怎样做牛肉臊子(家庭牛肉臊子面的做法)-图6
6、然后添加足够的清水,够自家人喝就行,大火烧开后,放入西红柿,一勺盐,这时候臊子汤就做好了。
怎样做牛肉臊子(家庭牛肉臊子面的做法)-图7
7、锅里烧水煮面条,面条是用家用压面机压出来的,自己和面没有添加剂,吃着更健康,煮开两次就捞出来。家里有一台小型压面机,节省和面、擀面的时间,非常的方便,尤其适合不会做面条的人。
再浇上牛肉臊子汤,美味的臊子面就做好了。
怎样做牛肉臊子(家庭牛肉臊子面的做法)-图9
8、一家三口人,一人一碗臊子面,孩子和丈夫的面条多,我的臊子汤多,搭配两小菜,越吃越香。
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