金针肥牛的做法(香辣金针肥牛的家常做法)

香辣金针肥牛
金针菇和肥牛的经典组合,做成辣味的更下饭。
原料:金针菇、肥牛、干辣椒、郫县红油豆瓣酱、盐、糖、葱末、料酒。
做法步骤:

第1步、金针菇多浸一下淘洗几遍,挤一下水份。葱切末。姜片可有可无。

第2步、热锅热油下金针菇翻炒片刻。

第3步、加入干辣椒和红油豆瓣酱炒匀。

第4步、加小碗半碗水,把肥牛放上面。

第5步、料酒倒在肥牛上,放盐和糖,大火煮至肥牛全熟,稍稍收汁,撒葱盛盘。

第6步、吃吧。
来自 美食天下 小玉儿HiJade 的作品。




