在西方国家，吃西餐时刀叉的使用姿势为“左叉右刀”。西餐刀叉的使用，大有其讲究。不管拿哪副刀叉，一般都应当是左叉右刀。英国式吃法：用右手拿刀，左手拿叉。比如，一块牛排，它要求从左侧开切的。切下来一块，马上就吃这一块。”这是因为一般人使用右手的频率较高，发力点基本都在右手，所以将右手设置为拿刀具之手有利于更好的发力切割食物。
而左手拿叉可以在用刀切割食物时将食物按住，使得切割食物的过程更加顺利，当食物被切好后，则可以用叉子将其叉起，放入口中进行咀嚼。
这就是吃西餐时刀叉的用法。
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