白子是什么东西(外国人：这5种日本“美食”)
日本有哪些美食？寿司、生鱼片、寿喜锅还有日式烤串和拉面！想一想都感觉垂涎欲滴，欲罢不能。不过，在外国人眼中，可不是所有的日本人食物都可以接受的。下面介绍的这5种食物，你能够接受吗？
生鸡蛋
在许多国人的印象当中，生鸡蛋是不能吃的，虽然有人会挑战生鸡蛋，可是要吃下去还是需要莫大的勇气。毕竟生鸡蛋会有寄生虫，吃下生鸡蛋总会有一种“可能生病”的感觉。
但是日本出现生鸡蛋的料理，还是有不少的，比如我们熟知的寿喜锅，就会配有生鸡蛋。煮好的寿喜锅，搭配生鸡蛋一起食用，并不会感觉到有什么“异样”，可是我每每将这种吃法推荐给中国人朋友的时候，总会遭到拒绝。
生鸡蛋在日本还有另外一种吃法，那就是配米饭。生鸡蛋直接倒在刚出锅的米饭之上，米饭的温度刚好使得鸡蛋半熟，米饭的香味配着蛋香，也是不错的美食。
在我国有很多关于鸡蛋的菜肴，可是给客人上生鸡蛋的餐饮店，我想并不存在吧？
其实，与其说日本人敢吃生鸡蛋，不如说日本人认为“生鸡蛋就是能吃”的更好。因为日本的鸡蛋十分新鲜，并且卫生管理严格，不会出现生鸡蛋中毒的事件，当然是可以放心的食用。
纳豆
纳豆属于豆制品一类，是日本传统的发酵食品之一，历史可以追溯到江户时代，亦有人说，日本纳豆起源于中国，是宋朝被日本僧人带回日本。纳豆被评选为“世界上最臭食物”之一，不仅是欧美人，很多国人同样也吃不习惯（包括我）。
纳豆是一些日本家庭的定番“早餐”之一，很多酒店的早餐，也会配有纳豆。其实纳豆本身还是具有很高的营养价值，对于人体来说，是十分高级的“蛋白质”源泉。纳豆的成分能够调整肠胃内的环境，同时也具有一定的抗菌效果。其溶解血栓的作用被大为报道，甚至制成了许多健康食品。也有人说，日本人血栓患者少的原因之一，就是吃纳豆。
但是纳豆具有一定的“臭味”，很多人无法下嘴就是在于这种“特有”的味道。特别对于没有习惯吃纳豆的外国人，遇到这种食物，自然是避而远之。
芥末
相信很多人都吃过日本的生鱼片，生鱼片与芥末可以说是“搭档”，但是芥末的味道似乎并不那么受欢迎，因为实在是太“冲”了。在日本，芥末是日常调味品之一，吃寿司、刺身等和式料理时，必须配备的调料。
芥末是日本原产的植物，在日本飞鸟时代，就已经有了关于芥末的记述。一些没有吃过芥末的人，往往会对此进行挑战，但是那种滋味是真的“难以形容”。但是少了芥末，就不算“日本料理”，或许没有尝过以及对其有抵抗的朋友，还是可以尝试一下的。
白子
白子常见于日本的味增汤、炖菜以及烧烤制品当中，白子其实指的是“鱼的精巢”，富含很高的蛋白质。日本常见的白子有下面的几种：
河豚的白子：河豚的内脏以及身子的某些部位含有剧毒，白子是可以食用的，日本有煎河豚白子的菜肴；
鲑鱼的白子：鲑鱼的白子利用范围十分广泛，作为调味品、强化剂以及工业原料等。当然，最为广泛的食用那就是作为“食材”，秋季的鲑鱼白子十分美味，并且价格便宜；
鳕鱼的白子：鳕鱼的白子在日本不同的地方有着不同的称呼，也广泛的作为烧烤、天妇罗、味增汤以及炖菜类的食材；
乌贼的白子：乌贼的白子十分贵重，是名副其实的“高级食材”，也只有在高级料理店才能够吃到。
虽然我在日本多年，还是没有勇气去挑战白子，毕竟看起来像“脑浆”一样的东西。不过或许在之前，不知情的情况下还是吃过的。就是号称“除了桌子椅子都敢吃”的广东人，对于白子似乎也有一些“难以理解”。
生马肉
生鱼片叫做“刺身”，生马肉被称为“马刺身”。马刺身是长野县以及熊本县的有名料理，马肉是低卡路里高蛋白质的肉类，从营养学来看，是一种十分营养的肉。日本人吃生马肉，主要是为了“更营养”，因为加热以后，马肉中含有的营养成分都会流失。并且，马很少患“感染病”，因此马肉也十分的安全。
我曾经吃过几次生马肉，不能说“好吃”，毕竟吃起来酸酸的，而且看起来十分的红，要比生鱼片红的太多，硬着头皮咽了下去，可没有勇气再次挑战了。
虽然在欧洲的一些国家，也有吃马肉的习惯，可是吃生马肉在世界上还是属于“独特”的文化。
结束语
很多国人虽然在日本生活，其实很多人还保持着中国式的生活习惯，比如饮食依旧会以炒菜为主等。
日本食物自然有精致好吃的一面，但是也有一些让外国人感到“恐惧”的“黑暗料理”。
在你看来，还有哪些日本食物，让你感觉无法接受呢？
