激素水平是什么(激素到底是什么)
“你在外面买鸡蛋的时候一定要注意！现在市面上有些鸡蛋里含有激素，不能吃，会致癌！”某天，妈妈突然给在外工作的女儿发来消息，提醒她买菜做饭时，一定要小心甄别鸡蛋。
女儿觉得莫名其妙：“鸡蛋不是很有营养的东西吗？从小到大你都告诉我吃鸡蛋补蛋白质，怎么现在还有致癌的说法呢？”
妈妈将一则抖音视频转发给她看，视频内容颇有些骇人听闻——
“有些黑心商家会给鸡打激素，有激素鸡就一定会有激素鸡蛋。你现在吃的鸡蛋，很可能是激素鸡蛋。如果长期食用，肯定会对身体造成影响，严重的话，还可能会致癌！”
女儿见视频里说得如此严肃，大感困惑，于是半信半疑地在搜索引擎里输入“激素鸡蛋”这个关键词，居然真的蹦出了许多相关资讯。
难道说，激素鸡蛋真的存在？会危害人体健康？甚至引发癌症？
一、 激素是什么？人们为什么对激素闻之色变？
在日常生活中，许多人听到激素就皱起眉头，脑海里闪过的都是些负面标签，但却对激素的概念说不太清楚，只囫囵地感觉“激素是不好的东西”。
其实，激素是人体中不可或缺的重要物质，由高度分化的内分泌细胞合成，能够通过调节各种组织细胞的代谢活动，进而影响人体的生理活动。
激素分为内源性激素和外源性激素。人体内部本就包含多种激素，如生长激素、甲状腺激素等。当体内激素水平不足时，可以通过服药、饮食等方式，及时补充缺乏的激素。
这是因为，人体内的激素水平只有维持在某个平衡点上，才能保持生理功能的正常运转，身体也会处在一个健康的状态。
一旦身体里的某种激素过多过少，就很容易诱发某些疾病，甚至是人人闻之色变的癌症。
对于激素，我们确实应该警惕，要尽量避免激素过高或过少的情况发生。但也不必过度担心。因为当激素保持在正常水平时，通常是不会影响到身体健康的。
认识了激素，我们再来看一看传闻中的“激素鸡蛋”。
二、激素鸡蛋危害大，不仅有毒还致癌？
相关视频里提到：部分黑心商家会给鸡打激素，生出来的激素鸡蛋蛋壳软，蛋黄颜色浅，还有双蛋黄，吃了会影响身体发育。
真是如此吗？
事实上，鸡蛋蛋壳软，多是因为缺乏钙物质；蛋黄颜色浅，与鸡食用的饲料有关，比如农民散养的鸡经常吃绿菜叶，而绿菜叶中富含胡萝卜素，产出来的鸡蛋蛋黄颜色就会略深，反之则浅。
至于双蛋黄，是因为母鸡排卵时间隔近，两颗卵黄粘连在一起，也就成了我们看到的“双黄蛋”。
总而言之，网络上热传的“激素鸡蛋”的几大特征，并不准确，不宜轻信。
那么？真的有“激素鸡蛋”吗？答案是肯定的，激素鸡蛋的确存在。
首先，鸡蛋本身就含有一种名为“黄体酮”的天然激素，也就是前文提到的内源性激素。黄体酮是由卵巢黄体分泌的激素，能够促使胚胎顺利生长，很多女性也会通过补充黄体酮来增加雌激素，调节身体内分泌平衡。这种天然激素，不会对人的身体健康产生不良影响。
其次，有些黑心商家确实有可能会钻空子，往鸡饲料中添加各种激素类药物，也就产生了“激素鸡蛋”。
但这种情况极为少见。因为商家会衡量投入与产出的回报比：双黄蛋并非人人渴求的珍品，市价也比较一般，不值得特意为此投入资金与精力。
更何况，激素本身或许还会对母鸡造成一定的伤害。此外，国内外法律也都明令禁止“使用激素类药物促进动物生长”，商家没必要冒着违法的风险顶风作案。
所以，“激素鸡蛋危害大，有毒还致癌”的说法，缺乏事实依据，是站不住脚的，大可不必对此过分紧张。但我们在买鸡蛋时，也要注意分辨好鸡蛋与坏鸡蛋。
通常情况下，好鸡蛋的蛋壳色泽鲜亮，蛋黄成形，没有异味。而坏鸡蛋的蛋液浑浊不堪，散发着恶臭，这就意味着鸡蛋已经变质了。
如果食用了坏鸡蛋，人体肠道就会因为摄入有毒细菌而出现腹痛、腹泻等症状。因此，在挑选鸡蛋方面，大家需要多多留心一下。
三、 真正需要警惕的激素类用品，是这些！
不过，在日常生活中，的确存在着一些激素类产品，会危害到我们的身体健康。尤其是以下这四类产品，需要我们格外警惕——
1、 保健品
保健品也被称为“功能性食品”。顾名思义，它的作用是调节人体的某项功能、增强身体的免疫力、维持身体的健康状态，不能起到治愈疾病的作用。
保健品的功效有许多种类，但不具有普适性。
例如，女性常服用维生素E软胶囊来美白皮肤，延缓皮肤衰老，这一类的保健品主要起护肤的功效；而中老年人则会选择购买深海鱼油，这是因为深海鱼油有助于提高抗凝血能力，预防心血管疾病。
以上两种保健品都很常见，按照正常剂量服用，一般不会有什么问题。但如果过量服用，必然对身体造成伤害，譬如吃过多深海鱼油，就很容易出现鼻出血的情况，严重的甚至可能威胁到生命安全。
另外，现在有些保健品还含有许多生长性激素，孩童经常服用，可能会导致发育异常。因此，若非特殊情况，尽量少服用保健品。
2、 化妆品
爱美是女孩的天性，古时就有眉黛与胭脂供女性使用，到了现代，各种类型的化妆品更是层出不穷，功效也多样化：保湿、美白、祛痘、淡斑、抗衰老……
毋庸置疑，借助化妆品，确实可以起到清洁毛孔、美容修饰的作用，能够使我们的外在状态看上去更好，更加有气场。因此如今有许多女孩会频繁使用化妆品，比如写字楼里工作的白领。
但是，市面上的一些化妆品，实际上含有一些毒性较强的重金属成分，譬如汞和铅。这些成分会对皮肤产生强烈的刺激，有商家为了中和刺激，会往化妆品里添加激素。这些激素虽然能够减轻成分对脸部的伤害，但同时也容易使皮肤形成依赖性皮炎。
此外，化妆品里会含有糖皮质激素，这种激素在使皮肤在短时间内变得紧致，改善皮肤的血液循环，如果长期使用，很容易形成激素脸。
3、 药物
含有激素的药物是很常见的，包括孕激素、胰岛素、肾上腺糖皮质激素等，所起到的作用多种多样。以肾上腺糖皮质激素为例，可以帮助人体获得抗炎、免疫抑制、提高中枢神经系统兴奋性等功效。
但同样的，“是药三分毒”，激素给人体带来的副作用不应被忽视。如向心性肥胖、脸上长满痤疮等外在表现，又或者骨质疏松、血糖升高、消化道溃疡等内部问题。
如果服用激素类药物，切记要谨遵医嘱，不能擅自更改药物的剂量，否则很容易引发身体的不良反应。
4、 环境激素
环境激素是指干扰生物体内分泌的外在化学物质。随着化工产业发展，人类生存的大环境中出现越来越多的环境激素，如有机锡、二恶英、双酚A及其衍生物等。
这些激素潜伏在饮用水、生活用品之中，会降低人体的免疫能力，造成智力低下、神经功能障碍，甚至是癌症。
对于环境激素，我们无法完全消除它的客观存在，但可以尽量保持“绿色生活”。譬如尽量减少使用一次性物品，简化房屋装修，集中处理含有铅、汞等重金属物质的废旧电池，减少农药的使用量等。
5、催熟类食物
我们经常会通过食物来摄取营养物质。比如食用水果补充维生素。
然而，现今有些商家会推出一些不符合生长时节的“催熟”食物。如果在冬天的市集上看到草莓、西瓜等水果，先别急着买。
这类“反季节水果”几乎都是通过施加激素，催熟生长而成，难免会产生一些有毒物质，长期食用，可能导致身体内分泌失调。
建议最好通过时令水果补充营养，尽量避免食用含有外源性激素的食物。
延伸阅读：激素水平不正常的四大症状
大家可以参考以下四种症状自查激素水平：
1、情绪异常
当激素水平失常，我们的内分泌也容易产生紊乱，开始变得易怒易燥、焦虑抑郁，或者萎靡不振，甚至是情绪失控。
2、皮肤黯淡
激素水平最明显的外在表现，就是皮肤开始变得黯淡无光泽、粗糙、长痘等。
3、腰酸背痛
激素会影响身体的各项功能，甚至是神经系统。因此，有些激素水平不正常的人，会出现腰酸背痛的症状。
4、身体潮热
潮热表现为身体部位出现热感，时常伴有出汗、心慌等症状。
如果发现激素水平有异常，请一定要及时做出调节，注意多运动，调节饮食平衡，保持充足的睡眠，严重者务必及时就医。
参考资料：
[1] 糖皮质激素类药物应用情况与药学干预对策分析 《数理医药学杂志》 2021.01
[2] 环境激素污染对环境的影响及应对策略 《科技创新导报》2019.24
