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薏米怎么炒(自己做了炒薏米)

福瑞号2022-12-15 12:01:27问答百科103
薏米怎么炒(自己做了炒薏米)-图1
炒薏米泡水
前些天发布了一个赤小豆薏米祛湿糖水的做法,薏米具有利水袪湿、清热解毒的功效,在这里我就不多赘述了。生薏米性偏凉,直接煮喝易伤元气。炒过的薏米更加温和,健脾祛湿作用增强,更具有理气解郁的效果,易泡开,还能长时间保存,更适宜泡煮食用。上次有小伙伴问我薏米怎么炒,今天就给大家详细分解下操作。有时晚上忘记预约炖煮或者想偷懒,而且每天基本在公司比较多,一次性炒多点,装密封罐子里,除了平时在家和红豆一起炖,更重要的是可以带到公司直接开水泡着喝,又方便又养生,你值得拥有~
原料:生薏米、水。
做法步骤:
薏米怎么炒(自己做了炒薏米)-图2
第1步、根据自己的需要准备好薏米,清水淘洗干净后沥干水,放在有光照通风处晒干或者晾干,不然炒的时候容易焦。
薏米怎么炒(自己做了炒薏米)-图3
第2步、开小火热锅,在无水无油的情况下,倒入晒干的薏米,保持小火或者中小火翻炒,炒的过程记得经常翻动下,待会会听到锅里噼里啪啦的窸窣响声,冒着小烟雾,薏米的香味也开始出来了。(这是炒到20min的时候)
薏米怎么炒(自己做了炒薏米)-图4
第3步、继续翻炒,大概炒30-40分钟,标准主要是看薏米炒到有微黄色,因为每个人用的锅、煤气灶或者火候都不太一样,这个大家自行把控,基本按照这个方子都不会有差错。(炒个薏米都是爱你的形状)
薏米怎么炒(自己做了炒薏米)-图5
第4步、最后起锅,把薏米晾凉下,再装进干净干燥的密封罐里,完成。每次需要的时候,倒一些进保温杯或者普通杯子,用热水焖泡即可。
小贴士:
划重点:1、薏米炒之前一定要晒干或者晾干,不然容易焦;2、无水无油、小火或中小火大概炒30-40分钟,主要标准看薏米微黄、有香气即可;3、记得用干燥的密封罐装,这样易于储存得更久。据说坚持喝有美白养颜之效,还能减肥噢~需要的小伙伴赶紧收藏起来,动手尝试下吧!
来自 美食天下 小蟹私厨 的作品。

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