烤鱼、菠萝紫米、竹筒饭、酸猪肉、红烧凤爪。
这是一道傣味中不可或缺的菜肴，仅能在傣族聚居区享用。选用新鲜的香茅将鱼捆绑并烘烤，使得鱼肉香气四溢。
将菠萝与紫米蒸煮在一起，使紫米能充分吸取菠萝的香味，入口后绵软香甜，酸甜可口。
将糯米放入带有香气的竹筒中烘烤，经过敲打竹筒后，米饭外部覆盖了竹筒的一些薄皮，口感独特，香气扑鼻。
色泽鲜艳，肉瘦肥香脆，酸味适中，口感十分爽口。建议在食用时撒上干麻辣粉，味道更佳。
酸辣香甜爽口，回味悠长。柠檬酸味，小米辣度极高，与豇豆的清香相融合，十分鲜美。
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