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无头鱼怎么做好吃(这样做“红烧香辣无头鱼”超级下酒又下饭)

福瑞号2022-12-13 22:13:12问答百科125
大家好,我是美食领域创作者阿然,今天要为大家带来一道非常好吃的“红烧香辣无头鱼”的制作方法,鱼含有非常丰富的蛋白质,吃鱼对人体每日所需的营养补充也很有帮助,是一道非常难得的低脂肪荤菜,而且还老少皆宜,在我们当地的夜宵摊上,这种香辣无头鱼是最受欢迎的下酒菜之一,下面就为大家介绍一下怎样制作“红烧香辣无头鱼”的步骤吧,希望对有需要的网友们有所帮助
无头鱼怎么做好吃(这样做“红烧香辣无头鱼”超级下酒又下饭)-图1
主料:无头鱼 配料:蒜头、生姜、青蒜、干辣椒 调料:盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、料酒、豆瓣酱
无头鱼怎么做好吃(这样做“红烧香辣无头鱼”超级下酒又下饭)-图2
1、把无头鱼清洗干净后,沥干水分放入盘中,加入盐、料酒、生姜腌制十分钟,
2、趁腌制鱼的时间把配料切一下,青蒜切丝,生姜切末,干辣椒切圈、蒜头切末
无头鱼怎么做好吃(这样做“红烧香辣无头鱼”超级下酒又下饭)-图3
3、起锅烧油,锅中多加入一点油,把腌制好的鱼放入锅中炸制两面金黄捞出备用
4、另起油锅,把蒜末、姜末、干辣椒、豆瓣酱放入锅中炒出红油后,加入清水,再给汤调个味,加入盐、生抽、老抽、胡椒粉调味,再把炸好的鱼放锅中炖10分钟,炖至5分钟时记得把鱼翻一面,再炖5分钟后,大火收汁后,加入鸡精调味,即可出锅装盘
无头鱼怎么做好吃(这样做“红烧香辣无头鱼”超级下酒又下饭)-图4
5、把鱼装盘后,加入青蒜丝点缀,再淋上热油,这道鲜香美味的红烧香辣无头鱼就做好啦!如果您还有什么疑问,请留言处评论,我将一一为您解答,谢谢您的支持
无头鱼怎么做好吃(这样做“红烧香辣无头鱼”超级下酒又下饭)-图5

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