鱼胶怎么炖最有营养(「干货」鱼胶汤这样煮)
大家好，我是膳小二，汤是一日三餐中必不可少的一员，但是每次想煮汤喝，都不知道应该如何搭配？想要煮营养又美味的汤应该怎么做呢？今天膳小二就来给大家分享几道鱼胶汤给大家，希望大家喜欢！
阿胶红枣炖鱼胶
阿胶红枣炖鱼胶
材料：鱼胶、阿胶、红枣、冰糖
做法：
- 将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
- 阿胶用干净的布或保鲜膜包好，在砧板上敲碎，红枣洗净备用。
3、将鱼胶、阿胶、红枣放入炖盅内，倒入开水，炖30-40分钟，加入冰糖搅拌至糖融化即可。
川贝陈皮鳄鱼肉炖鱼胶
川贝陈皮鳄鱼肉炖鱼胶
材料：鱼胶、鳄鱼肉、虎乳菌、杏仁、无花果、陈皮、川贝粉、冰糖
做法：
- 将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
2、除鱼胶、川贝粉、冰糖外，将其他材料洗净后，放入炖盅内，倒入开水，炖30分钟，再加入鱼胶炖30-40分钟，加入冰糖搅拌至糖融化，最后加入川贝粉搅拌均匀即可。
黄芪花旗参鱼胶汤
黄芪花旗参鱼胶汤
材料：鱼胶、花旗参、黄芪、猪腱肉、枸杞、盐
做法：
- 泡发好的鱼胶洗净切块备用。
- 猪腱肉切好，氽水洗净备用。
3、将黄芪、花旗参、猪腱肉放入炖盅内，倒入开水，炖1小时，再加入鱼胶炖30-40分钟，加入枸杞和盐调味即可。
胡椒煲猪肚鱼胶
胡椒煲猪肚鱼胶
材料：鱼胶、猪肚、排骨、白胡椒粒、姜片、花椒、料酒、生粉、盐
做法：
- 将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
- 猪肚加料酒、盐，正反面都要搓去异味，洗干净后，用生粉将猪肚正反面再搓一次，记住清洗干净。
- 锅里加水和花椒，把猪肚放进去，煮开后关火，取出猪肚，正反面再搓洗一遍，去除杂质杂味。
- 平底锅里放入白胡椒粒，小火炒出香味后关火，将白胡椒碾碎。
- 姜切片，排骨氽水洗净。
- 把排骨及一部分的白胡椒和姜片，塞入猪肚中，把口封好。
- 将猪肚放入砂煲中，放入剩下的白胡椒料和姜片，加水没过猪肚，大火烧开后转小火煮1-2小时至汤呈奶白色，关火放凉。
- 取出猪肚，切开后，连同里面的料都放回汤里，将猪肚在汤中洗掉里面的白胡椒粒后，取出，放砧板上切条，把排骨捞出，将汤过滤，倒回砂锅备用。
- 将切好的猪肚、排骨，放入过滤好的汤中，烧开后转小火，加入鱼胶再煮15-20分钟，用盐调味即可。
花生红枣鸡爪鱼胶汤
花生红枣鸡爪鱼胶汤
材料：鱼胶、红皮花生、鸡爪、红枣、调料适量
做法：
- 将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
- 鸡爪切好，氽水后洗净备用。
- 红皮花生和红枣洗净备用。
- 将鸡爪、红皮花生放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶、红枣炖30-40分钟，调味即可。
栗子莲藕鱼胶汤
栗子莲藕鱼胶汤
材料：鱼胶、排骨、栗子、莲藕、红枣、枸杞、调料适量
做法：
- 将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
- 排骨氽水，洗净备用。
- 栗子去衣，洗净备用。
- 莲藕去皮切片或切块，红枣、枸杞洗净备用。
- 将排骨、莲藕、栗子放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶、红枣炖30-40分钟，最后加入枸杞，调味即可。
黄豆红枣猪蹄煲鱼胶汤
黄豆红枣猪蹄煲鱼胶汤
材料：鱼胶、猪蹄、瘦肉、黄豆、红枣、陈皮、生姜、调料适量
做法：1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
- 猪蹄、瘦肉氽水，洗净备用。
- 黄豆提前泡好，洗净备用。
- 红枣、陈皮洗净，生姜去皮切片。
5、除鱼胶、红枣外，其他食材放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶、红枣，继续炖30-40分钟，调味即可。
黄芪当归炖鱼胶
黄芪当归炖鱼胶
材料：鱼胶、黄芪、当归、乌鸡、红枣、调料适量
做法：
- 将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
- 把乌鸡斩块，氽水洗净备用。
- 黄芪、当归洗净备用。
- 将鸡块、黄芪、当归放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，再加入鱼胶、红枣炖30-40分钟，调味即可。
后语
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