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高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)

福瑞号2022-12-12 09:33:14问答百科136
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图1
高压锅焖鸡块
原料:新鲜的母鸡、米椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、鸡蛋、老抽、大蒜头、姜、葱、盐、鸡精、蚝油、料酒、香油、胡椒粉。
做法步骤:
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图2
第1步、准备好一只鸡。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图3
第2步、剁成小块。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图4
第3步、冷水上锅,加料酒和姜片下鸡块焯水3分钟。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图5
第4步、捞出,过凉水清洗干净。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图6
第5步、加盐、料酒、老抽、耗油、胡椒粉。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图7
第6步、抓匀腌一会儿。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图8
第7步、加一个鸡蛋和淀粉。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图9
第8步、再次抓匀腌30分钟。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图10
第9步、高压锅底部垫入冰糖、小米椒、桂皮、八角、香叶。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图11
第10步、放入腌好的鸡肉,不要加水了。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图12
第11步、放入大蒜头。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图13
第12步、盖上锅盖,出汽后压25分钟,好了后拌匀即可。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图14
第13步、加入香油和鸡精调味,起锅装盘。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图15
第14步、加上葱段装饰一下。
高压锅焖鸡怎么做(高压锅焖鸡块)-图16
第15步、好了。
小贴士:
电高压锅焖鸡块不用加水,直接焖熟就行,时间可以根据鸡的老嫩程度适当调整。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品。

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