凉拌菜花的做法大全(餐桌上的保留项目凉拌菜花)
中医讲白色入肺，远离秋燥我们应该多吃一点白色的食物，比如蘑菇，银耳，白萝卜，白菜花等等。菜花水分含量高，而且热量低，还含有膳食纤维，能够促进肠蠕动、利尿通便，有助于减肥瘦身。2.清理血管。菜花中含有丰富的类黄酮，可以预防感染，清理血管，阻止胆固醇堆积，预防血小板凝结，因此，有助于减少心脏病与脑卒中的危险。3.延缓衰老。菜花中含有维生素A和维生素E，具有强效的抗氧化作用，可帮助人体清除体内的自由基，维持体内氧化和抗氧化的平衡，使各个组织免受氧自由基的伤害，有预防疾病和延缓衰老的作用。4.增强机体免疫力。菜花中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及钙铁磷等矿物质等营养成分，可以补充丰富的营养，经常食用，可以调节体内酸碱度，增强机体免疫力。5.抗癌防癌。菜花含有多种抗癌有效成分，经常食用有助于降低乳腺癌、大肠癌、胃癌等癌症的发病风险。 适宜人群癌症患者,高胆固醇患者,维生素K缺乏者,免疫力差的人 今天就和大家分享一下凉拌菜花的做法，供应参考！
By 天蝎座小菜姬
用料
- 菜花 300克
- 蒜 5瓣
- 木耳（水发） 100克
- 香菜 2棵
- 辣椒油 1勺
- 油（焯水用） 2滴
- 盐 2克
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 蚝油 小半勺
- 白糖 半勺
- 青尖椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 白芝麻（熟） 1克
- 黑芝麻（熟） 克
- 香油 小半勺
做法步骤
1、木耳洗净摘成小朵备用，菜花掰成小朵洗净备用，胡萝卜去皮洗净切薄片备用
2、青尖椒切丝备用，香菜切段备用
3、将大蒜切成蒜粒备用
4、起锅烧水，锅内加入两滴食用油和盐。水开后下入菜花，木耳胡萝卜片焯熟
5、焯熟后的菜花，木耳，胡萝卜片过凉白开
6、过凉后捞出控水装入空盆内备用
7、盆内再放入尖椒丝和香菜段
8、再依次加入盐，糖，鸡精，白芝麻，黑芝麻，蒜粒，辣椒油，生抽，醋，蚝油，香油抓拌均匀，装盘即可
9、最后上个成品图，凉拌菜花完成！感谢收看！
菜花的营养功效
防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性
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