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韩国辣白菜的做法(韩国辣白菜不会做)

福瑞号2022-12-11 13:58:08投稿180
嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家分享的是韩国辣白菜的做法,喜欢的话记得点一下关注哦!
韩国辣白菜不会做?学会关键的“调味料”做法,新手也能做出来
韩国辣白菜在韩国可以说是比米饭还要常见的一种食物,韩国人可以不吃米饭,但是不能不吃辣白菜,辣白菜的味道非常好,而且特别下饭,所以韩国不管多有钱的人,餐桌上肯定都会有辣白菜这道食物,由此可见,辣白菜在韩国的地位。韩国辣白菜因为频繁出现在电视剧当中当中,所以渐渐的就火到了中国,不认朋友也纷纷到网上去买韩国辣白菜回来吃。
韩国辣白菜的做法(韩国辣白菜不会做)-图1
但是几片白菜话几十块钱实在是有些划不来,所以就有朋友想要自己做辣白菜吃,但是自己做出来的辣白菜往往没正宗的韩国泡菜好吃,很多人不理解这是为什么,难带是白菜的问题?其实并不是的,韩国辣白菜不会做?先学会关键的调味料做法,新手也能够做出来。
韩国辣白菜的做法(韩国辣白菜不会做)-图2
第一步:准备一些辣白菜清洗干净,然后晾干,接着讲白菜对半切开,在白菜叶子中撒入食盐腌制,食盐一定要涂抹均匀,不然之后吃起来白菜会没味道的,可以多涂一些,但是不要少涂了,涂好之后就可以讲白菜全部放到缸中盖上盖子腌制了。
韩国辣白菜的做法(韩国辣白菜不会做)-图3
第二步:在白菜腌制的时候就开始准备酱料,一般做辣白菜需要生姜、大蒜、鱼露、精盐、虾酱、白糖、海鲜汁、青萝卜、白梨等食材。先将辣椒打成辣椒粉,接着掺和一些水搅拌均匀,大概是水泥的均匀度就可以了。
韩国辣白菜的做法(韩国辣白菜不会做)-图4
第三步:将大蒜、萝卜、白梨全部打成汁,然后混合到辣椒粉当中,这里一定要是打成汁,因为吃辣白菜吃的只是一个味道,并不是吃胡萝卜丝的,所以打成汁才更加方便之后的腌制。
韩国辣白菜的做法(韩国辣白菜不会做)-图5
第四步:将剩下的调料全部放入辣椒粉当中用锅铲搅拌均匀,这个时候的辣椒酱才算是真正的完成了,虽然看上去放了很多稀奇古怪的食材,但是这些食材都是做辣白菜时必不可少的,所以大家可以多放一些。
韩国辣白菜的做法(韩国辣白菜不会做)-图6
第五步:将腌制一天之后的辣白菜重新拿出来,然后将辣椒酱全部涂抹到辣白菜上,辣椒酱宁可多涂上一些也不要少涂,因为少涂之后吃起来就没有什么味道了,反而多涂一些吃起来还会比较好吃一点。接着将涂好的辣白菜放到缸中进行腌制,虽然一周左右的时间就能够吃了,但是建议大家腌制一个月以上的时间,这样对身体好一些。
韩国辣白菜的做法(韩国辣白菜不会做)-图7
以上就是辣白菜的做法了,辣白菜最重要的就是它的调味料,如果调味料做的不够好的话,那么辣白菜的味道自然也不会好,不知道这个方法大家学会了没有呢?这期到这里就结束了,我们下期再见吧。

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