当前位置:首页 > 创业分享 > 正文内容

勾芡的三种方法,让你的菜肴更加美味

福瑞号2023-05-07 01:07:04创业分享98

勾芡是一种常用的烹饪技巧,它可以让菜肴更加浓稠、口感更加丰富。在中餐烹饪中,勾芡常常被用来制作汤、炒菜、烧菜等多种菜肴。本文将为大家介绍。

方法一用生粉勾芡

生粉勾芡是常用的一种勾芡方法,它不仅简单易行,而且勾芡后的菜肴口感柔滑、味道鲜美。具体步骤如下

1. 将适量的淀粉(通常使用的是玉米淀粉)加入适量的水中搅拌均匀,直淀粉完全溶解。

2. 将溶解好的淀粉水均匀地倒入锅中,

3. 勾芡完成后,立即离火,并用勺子或铲子将菜汁搅拌均匀,以免菜汁出现结块。

方法二用蛋液勾芡

勾芡的三种方法,让你的菜肴更加美味-图1

蛋液勾芡是一种比较特殊的勾芡方法,它能让菜肴更加鲜嫩、细腻。具体步骤如下

1. 将鸡蛋打散,加入少量的盐和水,搅拌均匀。

2. 将搅拌好的蛋液均匀地倒入锅中,

3. 勾芡完成后,立即离火,并用勺子或铲子将菜汁搅拌均匀,以免菜汁出现结块。

方法三用油炸勾芡

油炸勾芡是一种比较少用的勾芡方法,它能让菜肴更加酥脆、香脆。具体步骤如下

1. 将适量的淀粉(通常使用的是玉米淀粉)加入适量的水中搅拌均匀,直淀粉完全溶解。

2. 将溶解好的淀粉水均匀地倒入锅中,

3. 将食用油倒入另一个锅中,加热七成热。

4. 将勾芡好的菜肴放入油锅中,炸表面金黄酥脆。

5. 将油炸好的菜肴捞出,沥干油份,即可食用。

勾芡是一种非常重要的烹饪技巧,掌握好勾芡的方法,可以让菜肴更加美味。本文介绍了三种常用的勾芡方法,分别是用生粉勾芡、用蛋液勾芡、用油炸勾芡。不同的勾芡方法适用于不同的菜肴,需要根据实际情况选择。希望大家可以通过本文的介绍,更好地掌握勾芡的技巧,制作出更加美味的菜肴。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由福瑞号发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://furui.com.cn/151333.html

“勾芡的三种方法,让你的菜肴更加美味” 的相关文章

三国演义十大绝命兵器排行榜(《三国》十大绝命兵器排行)

三国演义十大绝命兵器排行榜(《三国》十大绝命兵器排行)

三国时代人才辈出,使用的武器也是特征各异,神勇无比,杀伤力惊人。下面,我们来看下三国中的十大绝命兵器。 第十名:赵云—青釭剑 曹操有宝剑二口:一名“倚天”;一名“青釭”。倚天剑自佩之,青釭剑令夏侯恩佩之。 赵子龙单骑救主:(赵云)正走之间,夏侯恩背着一口剑,引十数骑跃马而来。赵云二话不说,交马只...

矿泉水品牌排行榜前十名(中国十大矿泉水品牌排行榜)

矿泉水品牌排行榜前十名(中国十大矿泉水品牌排行榜)

对于人来说,水是十分重要的,人可以几天不吃饭但是不能不喝水。所以矿泉水市场可是很巨大的。市面上也有很多矿泉水的品牌,那么哪些矿泉水品牌最受欢迎,水质最好呢?下面飞蛾励志网网为你公布中国十大矿泉水品牌排行榜,农夫山泉夺冠。 中国十大矿泉水品牌排行榜:农夫山泉、康师傅、娃哈哈、统一、乐百氏、怡宝、恒大冰...

世界上最贵的5种牛奶(中国纯牛奶品牌推荐)

世界上最贵的5种牛奶(中国纯牛奶品牌推荐)

我从小到大都非常爱喝牛奶,各种类型、各种牌子的牛奶也是喝了不少。为此,还曾经跟朋友探讨过一个话题,是什么因素,决定了一杯牛奶好不好喝?我们一致达成的共识是,跟奶源密切相关。牛奶的源头,自然是奶牛。 不同的奶牛品种,不同的养殖产地,不同的喂养方式,甚至不同的产奶工艺,都直接影响着牛奶的品质高低。好喝的...

抗震钢筋和非抗震钢筋有什么不同(抗震钢筋与普通钢筋的区别)

抗震钢筋和非抗震钢筋有什么不同(抗震钢筋与普通钢筋的区别)

如果要盖房子的话,首先选择的材料就是砖和钢筋,这两种了盖房子的时候这两种是最主要的材料之一,所以,我们大家要看一下抗震钢筋与普通钢筋的区别是什么,想要在这两者之间做决定的话,就要看一下他们之间的不同之处都有哪些,除此之外,我们要看一下钢筋的详细介绍有什么。 抗震钢筋与普通钢筋的区别 结构上的区别,...

十大故事片怀旧老电影(90年代最经典的十部国产电影)

十大故事片怀旧老电影(90年代最经典的十部国产电影)

90年代对于中国电影是十分重要的,这短短十年间拍出了很多优质的国产电影,这在现在都是难以超越的,今天盘点其中评分最高的十部,承载着一代人的记忆,每一部都值得收藏。 1.秋菊打官司(1992) 中国西北某个小山村里,村妇秋菊(巩俐)的丈夫王庆来(刘佩琦)在与村长争执时被对方踢伤下体无法再干农活,只能...

黄河源头在哪里(黄河源头在哪里哪个省)

黄河源头在哪里(黄河源头在哪里哪个省)

青海省。 1、黄河源头在我国青海省的腹地,而源头又被分为扎曲、约古宗列曲、卡日曲这三个河源,而黄河多源也是目前大多数人的看法,当然其中卡日曲因流域面积最大,也有是黄河正源这一说法,而从黄河外观上看,黄河河流形状呈“几”字形。 2、黄河流程达5464km 5464千米,流域面积达到752443平方...