豌豆的热量多吗？了解这些才能吃得放心

豌豆是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、纤维和维生素等营养元素。但是，对于想要控制体重的人来说，豌豆的热量究竟多不多呢？接下来，我们就来了解一下。

豌豆的热量含量

豌豆的热量含量并不高，每100克鲜豌豆的热量大约为81千卡左右。相比之下，100克米饭的热量为116千卡左右，而100克牛肉的热量则高达250千卡左右。因此，豌豆的热量含量并不算高，是适合控制体重的食材之一。

豌豆对身体的益处

1. 丰富的膳食纤维豌豆中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，缓解便秘。

2. 降低胆固醇豌豆中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，保护心血管健康。

3. 预防贫血豌豆中富含铁质，可以帮助预防贫血。

4. 促进骨骼健康豌豆中含有丰富的钙质和维生素K，可以帮助促进骨骼健康。

如何选择和食用豌豆

1. 选择选择鲜嫩的豌豆，表皮应该鲜绿色，豌豆粒应该饱满而且没有瑕疵。

2. 去皮豌豆的外壳非常难以消化，因此在食用前需要将豌豆去皮。可以将豌豆放入开水中焯烫，然后用凉水冲洗，去掉豌豆的外皮。

3. 烹饪豌豆可以煮、炒、蒸等多种方式烹饪。但是，需要注意的是，烹饪时间不宜过长，否则会破坏豌豆中的营养成分。

豌豆的热量含量并不高，适合控制体重的人食用。豌豆富含营养，可以帮助预防贫血、降低胆固醇、促进骨骼健康等。在选择和食用豌豆时，需要注意去皮和烹饪时间。