香酥煎饼的做法（口感酥脆，制作简单易学）

煎饼在我们的日常生活中是一种非常常见的食品，它既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心。而今天，我们就来分享一道非常简单易学，口感酥脆的香酥煎饼的做法。

1、面粉250克

2、水150克

3、鸡蛋2个

4、油适量

5、盐适量

6、葱花适量

1、将面粉和盐混合，并慢慢加入水，搅拌均匀后放置一旁休息10分钟。

2、将鸡蛋打散，加入面糊中，再加入葱花，搅拌均匀。

3、平底锅中倒入适量油，加热七八成热，将面糊倒入锅中，抖动锅子让面糊均匀铺开。

4、煎底部变色后，用铲子把煎饼翻面，继续煎两面金黄酥脆即可。

1、面糊的稠度可以根据个人口感调整，如果喜欢薄煎饼，可以加入适量的水稀释。

2、锅子一定要加热透，这样才能把煎饼煎得更加酥脆。

香酥煎饼的做法非常简单，只需要几个简单的材料和简单的步骤，就可以轻松制作出美味的煎饼。如果你想要更加丰富多样的口感，可以在面糊中加入其他的调料，如虾仁、肉松等，让你的煎饼更加美味。