手把手教你做三尾鱼片（简单易学，让你在家也能做出高级美味）

三尾鱼片是一道非常受欢迎的海鲜料理，它的肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富。如果你也想在家里做出这道美味的菜肴，那么不妨跟着下面的步骤一起学习制作。

1. 三尾鱼（去骨）500克

2. 姜末10克

3. 葱花适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 鸡蛋1个

7. 生粉适量

8. 油适量

1. 将三尾鱼去骨，切成约1厘米左右的小块，用清水洗净后沥干备用。

2. 将鱼块放入一个大碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀后腌制约10分钟。

3. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的生粉，搅拌均匀。

4. 将腌制好的鱼块放入鸡蛋液中，搅拌均匀后腌制约10分钟。

5. 将适量的油倒入锅中，加热6成热。

6. 将腌制好的鱼块逐个放入锅中，炸金黄色。

7. 将炸好的鱼块捞出，并将锅中的油倒掉。

8. 在锅中加入适量的油，加热后加入姜末和葱花煸炒。

9. 将炸好的鱼块放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和少量的料酒，继续翻炒。

10. 加入适量的水，烧开后用小火煮约5分钟，让鱼块入味。

11. 煮好后将鱼块盛出，装盘即可。

以上就是制作三尾鱼片的全部步骤，其实并不难，只需准备好材料，按照步骤进行操作，就能做出一道美味可口的三尾鱼片。如果你想尝试不同口味，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，让这道菜肴更加丰富多彩。