黄瓜是不是水果？了解一下黄瓜的分类和营养价值

黄瓜是我们生活中常见的蔬菜，但是很多人对于黄瓜的分类和营养价值并不了解。本文将为大家介绍黄瓜的分类和营养价值，让大家对黄瓜有更深入的了解。

1. 黄瓜的分类

黄瓜是属于葫芦科的植物，下面我们来了解一下黄瓜的分类。

1.1 刺果黄瓜

刺果黄瓜又称为野生黄瓜，果实表面有刺，果皮较硬，口感不太好，一般不用来食用。

1.2 非刺果黄瓜

非刺果黄瓜是我们日常所见的黄瓜，果实表面光滑，果皮较薄，口感清脆，是我们常用的蔬菜之一。

1.3 苦瓜

苦瓜也是属于黄瓜科的植物，果实呈长条形，表面有瘤，口感苦涩，但是营养价值很高，是一种非常健康的蔬菜。

2. 黄瓜的营养价值

黄瓜是一种低热量、高纤维、高水分的蔬菜，下面我们来了解一下黄瓜的营养价值。

2.1 维生素

黄瓜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素，可以帮助我们增强免疫力，促进新陈代谢，保持身体健康。

2.2 矿物质

黄瓜含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，可以帮助我们维持酸碱平衡，促进神经肌肉的正常功能。

2.3 纤维素

黄瓜富含纤维素，可以帮助我们促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂、血糖，对于保持健康的肠道非常有益。

结论黄瓜是一种非常健康的蔬菜，可以帮助我们增强免疫力，促进新陈代谢，维持酸碱平衡，预防便秘等多种作用，是我们日常生活中不可缺少的蔬菜之一。