云朵面包你不知道的烤箱做法

云朵面包是一种口感松软、外皮脆口的面包。它看起来像是一朵白色的云朵，因此得名。很多人认为制作云朵面包需要使用特殊的烤箱，但事实上，你可以用一般的烤箱在家里轻松制作出美味的云朵面包。下面，让我们一起来看看云朵面包的制作方法吧。

- 高筋面粉250克

- 盐3克

- 干酵母3克

- 细砂糖25克

- 牛奶100毫升

- 淡奶油50克

- 鸡蛋1个

- 清水60毫升

1. 将高筋面粉、盐、干酵母、细砂糖混合在一起。

2. 加入牛奶、淡奶油、鸡蛋和清水，揉成面团。

3. 将面团揉光滑有弹性，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。

4. 将面团取出，揉成长条状，再分成6个小面团。

5. 将小面团揉圆，放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次放在温暖的地方发酵30分钟。

6. 在烤盘上切几刀，刷上蛋液，放入预热180℃的烤箱中烤15分钟。

7. 烤好后，取出云朵面包，晾凉即可。

制作云朵面包并不需要特殊的烤箱，只需要普通的烤箱就可以轻松制作出美味的云朵面包。要注意面团的揉捏和发酵时间，这样才能制作出口感松软、外皮脆口的云朵面包。