玉米属于哪一类食物，营养价值如何？

玉米的分类

玉米是一种谷物，属于禾本科玉米属植物。在饮食中，玉米可以作为主食、副食或者零食食用。从玉米的颜色上来看，可以分为黄色玉米、白色玉米、紫色玉米等不同种类。

玉米的营养价值

玉米中含有大量的碳水化合物，是人体能量的重要来源。同时，玉米还含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质。以下是玉米的详细营养成分

1. 碳水化合物玉米中含有大量的碳水化合物，是人体能量的重要来源。

2. 蛋白质玉米中的蛋白质含量较高，但是缺乏一些必需氨基酸。

3. 脂肪玉米中的脂肪含量较低。

4. 维生素玉米中含有丰富的维生素、维生素B、维生素C等。

5. 矿物质玉米中含有丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质。

玉米的健康功效

1. 降低胆固醇玉米中含有丰富的纤维素，可以帮助降低胆固醇水平。

2. 预防便秘玉米中的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 促进骨骼生长玉米中的磷、镁等矿物质可以促进骨骼生长。

4. 预防贫血玉米中的铁可以预防贫血。

5. 保护视力玉米中的维生素可以保护视力。

玉米的食用方法

玉米可以煮着吃，也可以烤着吃。同时，玉米还可以制成玉米饼、玉米糊等多种食品。在食用的时候，可以根据个人口味加入一些调料，比如盐、糖、牛油等。

玉米是一种谷物，营养价值丰富，含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质。食用玉米可以降低胆固醇、预防便秘、促进骨骼生长、预防贫血、保护视力等。在食用的时候，可以根据个人口味加入一些调料。