煮猪肘子的家常做法（详解制作过程及配料）

猪肘子是一道常见的美食，它肉质鲜美，口感细腻，营养丰富。煮猪肘子是一道家常菜，制作简单，口感好，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍煮猪肘子的家常做法。

1. 猪肘子一只（约1kg）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 冰糖适量

8. 八角适量

9. 桂皮适量

10. 花椒适量

11. 水适量

1. 首先将猪肘子洗净，放入热水中焯水，去除血沫和杂质。

2. 焯水后捞起，用清水冲洗干净。

3. 姜片和葱段洗净备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

5. 将猪肘子放入锅中，加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。

6. 加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒等调料，用小火慢慢煮开。

7. 加入适量的酱油和冰糖，继续煮猪肘变软烂即可。

8. 加入适量的盐，煮开一会儿，即可出锅。

煮猪肘子的家常做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。煮猪肘子的时间要根据猪肘子的大小和软硬程度来决定，一般需要煮1-2小时左右。煮好的猪肘子肉质鲜美，口感细腻，香气扑鼻，让人食欲大开。这道家常菜适合全家人一起品尝，也是招待客人的不错选择。