川味辣椒油是四川地区常见的调味品，它的制作方法简单易学，下面详细介绍制作步骤
1.准备食材新鲜的红辣椒、蒜头、盐、食用油。
2.将红辣椒洗净，晾干后切成小段，蒜头也要切成小块备用。
3.将切好的红辣椒放入锅中，用小火煸炒，注意不要炒糊。
4.炒红辣椒变色后，加入蒜头一起翻炒，炒出香味后关火。
5.将炒好的辣椒、蒜头倒入干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
6.将食用油放入锅中加热，烧七成热时，倒入容器中搅拌均匀。
7.待油温稍微降低后，再次倒入锅中，小火慢慢煮，直到油变成红色。
8.熄火，等待油凉透后，再次搅拌均匀，装入干净的玻璃瓶中即可。
川味辣椒油的制作方法并不难，只要掌握好火候和配料比例，就能制作出美味的川味辣椒油。制作好的川味辣椒油可以用于烧烤、拌面、炒菜等多种食品中，增加食品的美味程度。
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