墨鱼炖肉怎么做（美味墨鱼炖肉的制作方法）

墨鱼炖肉的做法

墨鱼炖肉的材料准备

墨鱼炖肉的步骤详解

墨鱼炖肉的口感和营养

墨鱼炖肉的做法

墨鱼炖肉是一道非常美味的海鲜菜品，营养丰富，口感鲜美。下面我们来介绍墨鱼炖肉的制作方法。

墨鱼炖肉的材料准备

墨鱼、猪肉、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

墨鱼炖肉的步骤详解

1.将墨鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2.猪肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

3.姜片和蒜瓣切成薄片备用。

4.热锅凉油，加入八角和桂皮煸炒出香味。

5.将猪肉加入锅中煸炒变色。

6.加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

7.加入料酒，煮酒精挥发。

8.加入适量清水，放入墨鱼块，加盐、鸡精、生抽和老抽调味。

9.大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右。

10.开火收汁，加入适量生粉水勾芡即可。

墨鱼炖肉的口感和营养

墨鱼炖肉的口感鲜美，墨鱼的嚼劲十足，肉质细嫩，与猪肉的搭配让整道菜品更加美味可口。墨鱼富含蛋白质、维生素B1、B2、B3、钙、磷、铁等多种营养成分，对身体有很好的保健作用，同时也能提高人体免疫力。

墨鱼炖肉的制作方法非常简单，大家可以在家里尝试一下，享受到美味的墨鱼炖肉。