醋的原始酿造方法介绍（只需三步，家庭自制醋轻松搞定）

醋是我们日常生活中经常使用的调味品之一，但是市面上的醋品种繁多，而且价格不菲。其实，我们可以在家自制醋，既经济又健康。下面就为大家介绍一下醋的原始酿造方法。

一、准备材料

制作醋需要准备的材料很简单，只需要水、食醋或酒醋、白砂糖、酵母，以及一个干净的玻璃瓶或陶瓷瓶。

二、酿造过程

1.将瓶子清洗干净，倒入适量的食醋或酒醋，一般来说占瓶子容积的1/4即可。

2.加入适量的白砂糖，白砂糖的量可以根据自己的口味来调整，一般来说糖的量占醋的重量的5%左右即可。

3.加入适量的酵母，酵母的量也可以根据自己的需要来调整。

4.加入适量的水，将瓶子盖紧，放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次。

醋的酿造需要一定的时间，一般来说需要2-3周左右，可以根据自己的需要来调整时间。当醋的味道酸甜适宜时，就可以将其过滤并装瓶保存了。

自制醋的好处很多，不仅价格便宜，而且可以根据自己的口味来调整醋的味道，还能保证醋的纯度和健康。