家常美味简单易学的肉丝做法分享
肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,它不仅味道鲜美,而且制作过程非常简单。下面就为大家介绍一下制作肉丝的方法。
一、准备材料
制作肉丝需要准备的材料有瘦猪肉、葱、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清、植物油等。
二、制作步骤
1.将瘦猪肉切成丝,用盐、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋清拌匀腌制20分钟。
2.将葱、蒜切成末备用。
3.锅中倒入适量的植物油,将葱、蒜末煸炒出香味。
4.将腌制好的肉丝倒入锅中,煸炒肉变色。
5.加入适量的水,烧开后加盐调味即可。
三、小贴士
1.腌制时间不要过长,否则肉丝口感会变得粘糊。
2.煮肉丝时不要加太多水,否则肉丝会变得过于湿润。
3.在烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料。
家常美味的肉丝制作起来非常简单,只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的肉丝。大家可以根据自己的口味加以改良,制作出更加符合自己口味的肉丝。