1. 牛肉100克
2. 面粉100克
3. 茶树菇50克
4. 青椒50克
5. 红椒50克
6. 葱姜蒜适量
7. 盐适量
8. 酱油适量
9. 料酒适量
10. 鸡精适量
11. 油适量
1. 将面粉加水搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
2. 牛肉切成丝，加入酱油、料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 茶树菇、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 醒发好的面团，擀成薄片，切成细条。
5. 锅中倒入适量油，放入牛肉丝煸炒变色，盛出备用。
6. 锅中再倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入茶树菇、青椒、红椒翻炒熟。
7. 倒入切好的面条，翻炒熟透，加入盐、鸡精、料酒调味。
8. 加入煸炒好的牛肉丝，翻炒均匀即可。
1. 面团醒发时间不要过长，否则会影响口感。
2. 牛肉腌制时间也不要过长，否则会影响口感。
3. 炒面时火候要适中，避免面条粘连。
4. 调味时量要适量，以免影响口感。
总之，牛肉炒粉是一道简单易学，味道鲜美的家常菜，大家可以在家里尝试一下，相信一定能做出美味可口的牛肉炒粉。
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