核桃的营养成分全介绍（详细介绍核桃的营养价值和成分）

核桃是一种常见的坚果，不仅味道美味，而且富含营养。下面我们就来详细介绍一下核桃的营养成分及其价值。

一、营养成分

1.蛋白质核桃中的蛋白质含量很高，每100克核桃可提供约15克的蛋白质。

2.脂肪核桃中的脂肪含量也很高，每100克核桃可提供约65克的脂肪，但这些脂肪是健康的不饱和脂肪酸。

3.碳水化合物核桃中的碳水化合物含量较低，每100克核桃只有约14克的碳水化合物。

4.纤维素核桃中富含纤维素，每100克核桃可提供约7克的纤维素。

5.维生素核桃中含有多种维生素，其中维生素E含量为突出，每100克核桃可提供约25毫克的维生素E，还含有维生素B1、B2、B3、B6等。

6.矿物质核桃中含有多种矿物质，包括钾、镁、钙、铁等。

二、营养价值

1.预防心血管疾病核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯含量，有助于预防心血管疾病。

2.促进脑部发育核桃中含有丰富的脑黄金，能够促进婴幼儿脑部发育。

3.增强免疫力核桃中的维生素E和锌等矿物质有助于增强免疫力。

4.缓解便秘核桃中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。

5.预防癌症核桃中的多种抗氧化物质可以预防癌症的发生。

总之，核桃是一种营养价值很高的食品，适量食用有助于保持身体健康。但是，由于核桃的热量较高，每天食用不宜过多。