如何在家制作美味的连汤肉片

选择好的猪肉，鸡蛋，淀粉，面包屑，葱姜蒜，盐，糖，酱油，料酒，白胡椒粉，鸡精，清水。

切肉刀，菜板，碗，勺子，锅，油炸锅，平底锅，炒勺，漏勺。

步骤一准备肉片

将猪肉切成薄片，用刀背拍打松软，加入盐、糖、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、葱姜蒜末搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤二裹上面包屑

将腌制好的肉片沾上鸡蛋液和淀粉，再裹上面包屑，使其均匀地附着在肉片表面。

步骤三油炸肉片

将油烧七成热，将肉片放入油锅中炸金黄色，捞出沥干油分备用。

步骤四制作汤料

将葱姜蒜切成末，放入平底锅中煸炒出香味，加入清水，酱油，料酒，盐，糖，鸡精等调味料，煮开。

步骤五将肉片加入汤中

将油炸好的肉片放入汤中，煮汤汁浓稠，起锅前撒上葱花即可。

1. 肉片切得越薄，口感越嫩滑。

2. 油炸肉片前，可在面包屑中加入一些芝麻，增加口感和香气。

3. 汤的口味可以根据个人口味进行调整。

4. 煮汤时可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加汤的营养价值。

5. 注意火候，不要炸过头或炸不熟。

6. 油炸锅使用后，要及时清洗，避免油脂残留。