瘦肉炒香菇的做法大介绍（简单易学，味道超级棒）

瘦肉炒香菇是一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下瘦肉炒香菇的制作方法。

猪肉瘦肉200克、香菇6个、葱2根、姜2片、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、油适量。

1.将瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。

2.香菇去蒂，切成薄片；葱切段，姜切片，蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入姜片爆香，加入葱段煸炒出香味。

4.放入腌制好的瘦肉煸炒变色。

5.加入香菇翻炒，加盐、糖、鸡精调味。

6.加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟。

7.加入蒜末翻炒几下即可。

1.瘦肉一定要切薄，这样炒出来的口感更加嫩滑。

2.腌制时，可以加入一些生姜泥，能够去腥增香。

3.香菇一定要切成薄片，这样炒出来的口感更加鲜美。

4.加水时，不要加太多，否则会影响口感。

5.炒菜时不要翻动太多次，以免影响口感。

瘦肉炒香菇不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，是一道非常健康的家常菜肴。大家可以根据自己的口味适量调整调料，制作出更加符合自己口味的瘦肉炒香菇。