手撕羊肉是一道经典的家常菜品，其口感鲜美、营养丰富，备受人们喜爱。下面就让我们来介绍一下手撕羊肉的家常做法吧！
羊肉、姜、葱、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油
1.将羊肉切成大块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2.将羊肉放入锅中，加入姜片、葱段、花椒、料酒和适量的水，大火煮开后转小火慢炖2小时。
3.将炖好的羊肉取出，用手将肉撕成条状。
4.在一个碗中加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精和香油，调成酱汁。
5.将羊肉条放入酱汁中拌匀，腌制15分钟。
6.将腌制好的羊肉条放入锅中，中火翻炒5分钟即可。
1.浸泡羊肉时要换几次水，去除血水。
2.炖羊肉时火候要足，才能让肉烂而不散。
3.在腌制羊肉时，酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。
4.翻炒过程中要不断翻动羊肉条，以免糊底。
手撕羊肉是一道美味可口的家常菜品，其制作方法简单易学，成品口感鲜美，营养丰富。大家可以按照上述步骤尝试制作，相信一定能够做出美味的手撕羊肉。
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