简单易学的菜椒炒肉制作方法

菜椒炒肉是一道家常菜，口感清爽、营养丰富，非常适合家庭日常食用。本文将为大家介绍一种。

1.准备材料

制作菜椒炒肉需要准备的材料有瘦肉、青椒、红椒、蒜末、葱末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精和食用油。

2.处理食材

将瘦肉洗净后切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和适量的水拌匀，腌制10分钟。青椒和红椒洗净后切成块状，蒜末和葱末也要做好备用。

3.炒制菜椒炒肉

将锅置于火上，加入适量的食用油，待油热后放入蒜末和葱末炒香。然后将腌制好的瘦肉放入锅中，翻炒变色后加入青椒和红椒继续翻炒。加入适量的盐和鸡精调味即可。

4.注意事项

在腌制瘦肉的时候，可以加入一些料酒和淀粉，这样可以让肉质更加鲜嫩。炒制菜椒炒肉的时候，不要翻炒过度，以免影响口感。调味的时候，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者醋。

以上就是一种，希望大家可以尝试一下，制作出美味可口的菜椒炒肉。