黑鱼的家常做法大全（轻松学会三种口感，再也不用出门吃了）

黑鱼，又称鲫鱼、草鱼，是我国常见的淡水鱼类之一。其肉质细嫩，营养丰富，是广大食客喜爱的食材之一。以下是黑鱼的三种家常做法，让您轻松学会，再也不用出门吃了。

一、红烧黑鱼

材料黑鱼一条（约500克）、老抽生抽适量、白糖适量、清水适量、香菜适量。

2.锅中加入油，烧六成热，放入黑鱼煎两面金黄，盛出备用。

3.锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒香味四溢，加入适量老抽生抽、料酒、白糖、盐和清水，烧开后放入煎好的黑鱼，小火煮30分钟。

4.煮好后，将黑鱼捞出，将汤汁收浓适口的浓度，淋在黑鱼上，撒上香菜即可。

二、清蒸黑鱼

材料黑鱼一条（约500克）、清水适量、香菜适量。

2.将葱姜蒜切成丝，铺在鱼身上，加入适量的盐和料酒，腌制15分钟。

3.蒸锅加水烧开，放入腌制好的黑鱼，大火蒸10分钟。

4.蒸好后，将黑鱼捞出，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量清水，烧开后淋在黑鱼上，撒上香菜即可。

三、糖醋黑鱼

材料黑鱼一条（约500克）、淀粉适量、白糖适量、醋适量、清水适量。

2.将黑鱼切成块，加入适量盐、料酒和淀粉腌制15分钟。

3.将葱姜蒜切成末，锅中加入油，烧七成热，放入葱姜蒜煸炒香味四溢，加入适量白糖、醋和清水，烧开后放入腌制好的黑鱼块，小火煮5分钟。

4.煮好后，将黑鱼块捞出，将汤汁收浓适口的浓度，淋在黑鱼块上即可。

以上三种黑鱼的做法，口感各异，既可以满足日常的家庭餐桌需求，也可以用来招待亲朋好友。学会这三种做法，再也不用出门吃了。