东北风俗习惯(春节习俗盘点)
我国幅员辽阔，民族众多，风俗多样。在悠久的历史长河中，各个地方形成了自己独特的年俗。春节的脚步将近，今天小编就和大家分享一些东北有趣的年俗。
东北年俗
东北人过年讲究喜庆，热闹，所以年俗也就特别多。 吃到带硬币的饺子交好运
过年吃饺子是北方人的习俗。在东北民间有除夕守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，所以要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的(现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。)，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。
此外，东北人在初五当天一定要吃饺子，也称为“破五”，就是将饺子咬破，寓意着将不吉利的事都破坏，有驱灾辟邪之意
年夜饭后吃冻梨
因东北天气寒冷，将一些水果冻过之后，另有一番滋味。常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的味道又酸又涩，于是人们将这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
正月里不剪头
东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克(死)舅舅，所以东北人很忌讳这点，基本上没有人会在正月里剪头。二月二，“龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在当天会有很多人争相剪头，讨吉利。
初一初二不扫地
在东北，年长的老人都有这样一个说法，大年初一、初二这两天，不扫地，就是不愿将好运气、财气扫走。所以只有等着到了初三才可以扫地。
有一首民谣道出了东北春节的习俗：
小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。 腊八粥喝几天， 哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘， 二十四扫房子， 二十五做豆腐， 二十六煮煮肉， 二十七杀年鸡， 二十八把面发， 二十九蒸馒头， 三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。
杀猪菜
在农村，过了腊八之后，人们开始杀猪宰鸡，将猪肉切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来以备节日期间用。谁家杀猪都要用酸菜和肥肉、血肠放在大锅里炖，这就是人们常说的 “杀猪菜”。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论谁家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，将刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，就将灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．那才是最好吃的．
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