香菇炒鸡肉的做法分享，简单易学

香菇炒鸡肉是一道美味可口的家常菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。下面就让我们来分享一下香菇炒鸡肉的做法，简单易学，让您也能够在家中轻松制作出这道美味佳肴。

1.鸡肉500克；

2.香菇200克；

3.胡萝卜1根；

4.大葱1根；

5.蒜末适量；

6.生姜适量；

7.盐适量；

8.生抽适量；

9.料酒适量；

10.鸡精适量；

11.淀粉适量；

12.油适量。

1.将鸡肉洗净切成小块，用盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟左右；

2.香菇洗净切片，胡萝卜切成丝，大葱和生姜切成末；

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入鸡肉翻炒变色；

4.加入香菇、胡萝卜继续翻炒，加入盐、鸡精、适量清水煮开，再加入生抽调味；

5.煮汤汁浓稠时，关火，撒上葱花即可。

1.鸡肉腌制时，可加入少量料酒和淀粉，能够使鸡肉更加鲜嫩可口；

2.煮香菇时，可事先用热水浸泡20分钟，这样香菇更加入味；

3.煮汤时，水不要加太多，以免煮出来的菜汁太稀；

4.炒菜时，火力不要太大，以免糊锅。

香菇炒鸡肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有着很好的保健作用。如果您也想在家中制作出这道美味佳肴，不妨按照以上步骤一试。